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牙膏定义与性能牙膏配方设计牙膏生产工艺与制膏设备常见质量问题分膏的作用原理和生产工艺专家讲座第1页

牙膏定义与性能牙膏定义:牙膏是和牙刷配合，经过刷牙到达清洁、健美、保护牙齿之目标一个口腔卫生用具。美国牙科协会给牙膏简明定义是“牙膏是和牙刷一起用于洗净牙齿表面物质。”牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第2页

牙膏性能:含有适宜摩擦力在刷牙过程能产生适度泡沫含有抑菌有效成份提升牙齿和牙周组织抗病能力有舒适香气和口感含有一定稠度，良好外观和使用性能含有物理和化学稳定性无毒性，对口腔黏膜无刺激性牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第3页

牙膏作用物理作用：磨擦剂在牙刷的配合下，机械地刷除牙齿表面的附着物化学作用：发泡剂在刷牙过程中发泡、乳化、吸附口腔和牙齿内的污垢，对牙菌斑和牙垢产生溶解、分解、中和等作用。生物作用：口腔中的细菌和食物残渣，通过牙膏各种成分（如杀菌剂）的综合作用，可有效地抑制、杀灭或去除这些有害物。牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第4页

组成成份摩擦剂保湿剂发泡剂黏结剂香料甜味剂药效成份缓蚀剂牙膏基本原料防腐剂牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第5页

一、摩擦剂:主要功效:除去附着于牙齿表面污垢和有色物质牙釉质莫氏硬度为5~6，要求摩擦剂莫氏硬度应小于5（小于4较适宜）在市面上大多数牙膏中，摩擦剂约占膏体20%~50%惯用摩擦剂:①碳酸钙有轻质、重质及天然碳酸钙（即方解石）3种，粒度大部分在15微米以下，因为价格廉价，起源广泛，惯用于中低级牙膏中。②磷酸氢钙莫氏硬度为3.5，经常使用是二水合磷酸氢钙（莫氏硬度为2.0~2.5）。它是一个比较温和优良摩擦剂，几乎不溶于水，与牙釉质有亲和性，对牙釉质摩擦适中。牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第6页

③水不溶性偏磷酸钠莫氏硬度为2~2.5,摩擦适当,常与碳酸钙和磷酸钙适用。与磷酸钙混合使用时,与氟化物配伍性好,对清洁性有增效作用。④焦磷酸钙溶解度极小,不会降低氧化物活性,所以和氟化物有良好相容性。⑤水合氧化铝理想摩擦剂之一,莫氏硬度为3.0~3.5,与氟化物相容性好（“芳草”牙膏就是以水合氧化铝为摩擦剂）⑥铝硅酸钠新开发水不溶性摩擦剂,其中二氧化硅和三氧化二铝摩尔百分比最少为45:1,它与氟化物和抑菌剂相容性均好。⑦沉淀二氧化硅硅酸盐经迟缓脱水生成干凝胶,摩擦力适中,与氟化物和其它药品相容性好,并含有吸收口腔黏液质功效（二氧化硅还是透明牙膏独特原料哦）牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第7页

二、保湿剂也称赋形剂，普通牙膏中用量为20%~30%，透明牙膏中用量高达75%作用:预防膏体水分蒸发，甚至能吸收空气中水分，以预防膏体干燥变硬，不易挤出，并能降低牙膏冻点，使牙膏在严寒地域也能使用。惯用保湿剂有甘油、山梨糖醇（有适当甜度，能赋予牙膏清凉感）、丙二醇（吸湿性很大，在美国主要用做防腐剂）、木糖醇（有蔗糖甜味，有保湿和防龋效果）牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第8页

作用:使牙膏产生泡沫，在口腔中快速扩散，并使香气易于诱发。用量普通约2%~3%普通都从表面活性剂中选取，要求无毒、无刺激、无味。惯用发泡剂有月桂醇硫酸钠、N-月桂酰基肌氨酸钠、N-月桂酰基谷氨酸钠、月桂酰基磺基乙酸钠、二辛基磺基琥珀酸钠等。①月桂醇硫酸钠（K12）泡沫丰富且稳定，去污力强，且碱性较低，对口腔黏膜刺激小，是普通采取牙膏发泡剂。②N-月桂酰基肌氨酸钠（S12）除含有发泡作用外，还能预防口腔内糖类发酵，降低酸产生，有一定防龋齿作用。另外S12水溶性好，用它制成膏体稳定细腻，泡沫比较丰富，且轻易漱洗，在酸、碱介质中都很稳定，是一个较为理想发泡剂。三、发泡剂牙膏的作用原理和生产工艺专家讲座第9页

四、黏结剂也称胶黏剂，普通用量为1%~2%作用:预防牙膏粉末成份与液体成份分离，赋予牙膏以适当黏弹性和形状。惯用黏结剂:羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、角叉胶、黄蓍胶、膨润土、海藻酸钠、胶性二氧化硅等。①羧甲基纤维素（CMC）在水中不是溶解而是解聚，其黏度与取代度相关。其取代度在0.8~1.2之间。注意关键点:①无机盐会阻止CMC解聚而使黏度减小，使用时应使CMC先解聚再加无机盐；②CMC易被纤维素酶降解，所以加酶牙膏中不能用CMC作黏结剂；③含有