高中生物 第二章第1节 细胞中的元素和化合物知识点归纳1.pdfVIP

化钝市安居阳光实验学校细胞中的元素和化合物(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。

2.含量(1)含量最多的化合物是水。

知识点一、组成细胞的元素

(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。

1．生物界与非生物界的统一性和差异性

(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。

(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都

(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。

可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。

知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质

(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含

1.注意事项,(1)还原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察

量大不相同。

的重要因素，因此要选择还原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，

【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。2.各种元素

如苹果、梨、白萝卜等。,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花

的归属范围、特点及作用。

生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4h。,(3)鉴定蛋白质的实验材料

(1)归属范围

最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。如用大豆可直

【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。

接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以

(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内

上，否则实验后易粘附试管壁，不易清洗。,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比

同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。

较,

(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动

试剂名称斐林试剂双缩脲试剂

具有重要作用。2＋

还原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下双缩脲在碱性溶液中能与Cu结合成