《山地苹果贮藏、包装与运输技术规程》.pdf

ICS67.080.10

CCSB05

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/TXXXX—2024

山地苹果贮藏、包装与运输技术规程

Technicalcodeofstorage、packagingandtransportationofmountainapple

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

内蒙古自治区市场监督管理局  发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出。

本文件由内蒙古自治区林业和草原局归口。

本文件起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古电子信息职业技术学院、暖水乡综合保障和技术推广中

心、准格尔旗农牧局、准格尔旗市场监管局、准格尔旗林业与草原局、内蒙古质量与品牌促进会、准格

尔旗绿苹林果产业专业合作社、准格尔旗暖水绿丰果业协会。

本文件主要起草人：刘艳、李小燕，王旭、李彬、张小霞、白忠、李芳、谷志强、刘福元、樊丽、

张贵龙、赵勇军、刘存财。

I

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山地苹果贮藏、包装与运输技术规程

1范围

本文件规定了山地苹果贮藏前的准备、入库、贮藏期冷藏库及气调库的管理、出库及运输过程中温

湿度管控等操作技术要求。

本文件适用于山地大苹果绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T2000水果气调库贮藏通则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预冷Precooling

果实采后快速降低果实的温度，使其接近贮藏温度的过程。

3.2

冷藏Coldstorage

在冷库内通过制冷设备控制果实贮藏环境温度的贮藏方式。

3.3

气调贮藏Controlledatmospherecoldstorage

在冷藏的基础上，利用气体控制设备调节贮藏环境气体成分，降低氧气含量，提高二氧化碳气体含

量，保持果实新鲜度的贮藏方式。

4果实质量要求

新鲜洁净，无机械伤，无病虫害，具有该品种固有的特征及风味，不带有非正常风味及非正常的外

来水分。达到品种贮藏要求的成熟度。

5贮前准备

1

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5.1入库前准备

5.1.1检查维护

库房预冷前对库房内的制冷设备、监控等设施进行检查维修。在使用气调贮藏库之前进行气密性的

检测和补漏，如发现泄露及时用密封材料补漏，补漏之后再对库体进行加压试验，确认气密性符合要求。

5.1.2库房消毒

在入库前10d～15d对库房进行消毒，并及时通风换气。消毒方法符合NY/T2000的要求。

5.1.3空库预冷

果实在入库前