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花式咖啡单选题练习试题及答案

二、单项选择题(选择一个正确的答案，将相对应的字母填入题内的括号中)

1.下列选项中表示道歉的是（）[单选题]*

A.先生/女士，对不起，我们的咖啡已经卖完了(正确答案)

B.先生/女士，你们的咖啡已上齐

C.先生/女士，请买单

D.先生/女士，欢饮下次光临

2.下列选项中表示问候的是（）[单选题]*

A.先生/女士，对不起，我们的咖啡已卖完了

B.先生/女士，下午好，请问需要什么?(正确答案)

C.先生/女士，请买单

D.先生/女士，欢饮下次光临

3.下列属于咖啡馆早上的问候语的是（）[单选题]*

A.Goodmorning,sir/madam(正确答案)

B.Goodafternoon,sir/madam

C.Goodevening,sir/madam

D.Goodnight,sir/madam

4.当客人离开咖啡馆时，应该说（）[单选题]*

A.Sorrytohavetroubledyou.

B.I’msorry.

C.Thanks,butwecan’ttakethetip.

D.Thankyou,welcomecomeagain.(正确答案)

5.玛奇朵咖啡的英文是（）[单选题]*

A.Macchiato(正确答案)

B.Cappuccino

C.Espresso

D.CoffeeLatte

6.咖啡菜单中CoffeeLatte的中文是（）[单选题]*

A.美式咖啡

B.拿铁咖啡(正确答案)

C.卡布基诺咖啡

D.摩卡咖啡

7.Grinder的中文名称是（）[单选题]*

A.半自动压力式咖啡机

B.开水机

C.咖啡磨豆机(正确答案)

D.制冰机

8.CoffeeTamper的是指下列哪个工具（）[单选题]*

A.咖啡机手柄

B.压粉锤(正确答案)

C.奶缸

D.吧勺

9.如果顾客喜欢酸味较好的咖啡，可以推荐（）[单选题]*

A.高海拔的单品咖啡(正确答案)

B.焦糖玛奇朵咖啡

C.拿铁咖啡

D.摩卡咖啡

10.如果顾客喜欢带有巧克力风味的咖啡，可以推荐（）[单选题]*

A.摩卡咖啡(正确答案)

B.美式咖啡

C.维也纳咖啡

D.拿铁咖啡

11.喜欢甜食的顾客，更适合推荐（）[单选题]*

A.美式咖啡

B.焦糖玛奇朵咖啡(正确答案)

C.意式浓缩咖啡

D.康宝蓝咖啡

12.如果平时不喝咖啡，且平时不喜欢吃甜食的顾客，可以推荐（）[单选题]*

A.不加糖的拿铁咖啡(正确答案)

B.不加糖的意式浓缩咖啡

C.加糖的美式咖啡

D.有巧克力风味的摩卡咖啡

13.早餐更适合搭配（），避免因空腹损伤肠胃[单选题]*

A.含奶的拿铁咖啡(正确答案)

B.长萃的美式咖啡

C.双份意式浓缩咖啡

D.短萃的浓缩咖啡

14.午餐与咖啡的搭配更加随性一点，如果需要解腻，促进消化，可以搭配（）[单

选题]*

A.美式咖啡(正确答案)

B.摩卡咖啡

C.焦糖玛奇朵咖啡

D.拿铁咖啡

15.午餐搭配美式咖啡，主要是考虑（）[单选题]*

A.可以提神，助消化(正确答案)

B.美式咖啡的风味更好

C.美式咖啡价格更实惠

D.美式咖啡不会影响睡眠

16.下午茶更注重的是休闲，如果不赶时间，可以推荐（）[单选题]*

A.品质更高的单品咖啡(正确答案)

B.摩卡咖啡

C.焦糖玛奇朵咖啡

D.拿铁咖啡

17.下午茶配甜品的可能性较高，因此推荐（）可以帮助更好的解腻，而且口感更

佳[单选题]*

A.美式咖啡(正确答案)

B.摩卡咖啡

C.焦糖玛奇朵咖啡

D.拿铁咖啡

18.晚餐更适合搭配（），避免影响夜里睡眠[单选题]*

A.浓度高的咖啡

B.咖啡因含量高的咖啡

C.咖啡因含量低的咖啡(正确答案)

D.苦味重的咖啡

19.下列不属于咖啡载杯常用材质的是（）[单选题]*

A.塑料材质

B.金属锡材质(正确答案)

C.玻璃材质

D.陶瓷材质

20.不同的材质会影响咖啡载杯的保温性，其中以（）保温性最好[单选题]*

A.单层纸质

B.玻璃材质

C.塑料材质

D.陶瓷材质(正确答案)

21.如果咖啡的容量为330ml，更适合选择（）的咖啡杯[单选题]*

A.180ml

B.300ml

C.360ml(正确答案)

D.480ml

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