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碱性蛋白酶耐盐芽孢杆菌DS5的筛选、鉴定和性质研究.pdf

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    中文摘要

    碱性蛋白酶是指在碱性环境中能够高效的水解蛋白质的一类酶，在洗涤、皮革、

    食品行业中有着广泛的用途。随着工业化的发展，对碱性蛋白酶的需求日益增加。

    由微生物发酵产生的碱性蛋白酶有着较低的发酵成本和成熟的提取工艺，成为酶制

    剂的主要来源。

    本论文通过对土壤中的微生物进行筛选，获得一株高产碱性蛋白酶的菌株DS5，

    经过16SrDNA和生理生化实验分析，初步鉴定菌株为Bacillushalotolerans。革兰氏

    染色为阳性，能够利用葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、可溶性淀粉等多种物质，在

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