酒店管理专业的论文开题报告范文.pdfVIP

在我国城市化进程的加快，推动了大规模的城市的建设，于

是，就在中国经济迅速发展的大前提下，就会有许多的国外星级

酒店品牌出现在我国的各座城市，使得我国国内的酒店市场的竞

争力加强。下面是为大家整理的酒店开题报告范文，欢迎阅读。

酒店开题报告范文篇1：一、选题的性质、依据与意义

建筑是凝固的音乐，是人类文明的丰碑。而酒店，对于很多

城市而言是城市的客厅，是城市的展廊，是城市的代言人。酒店

作为一种建筑类别具有与其他建筑不同的功能特点。

酒店对城市的建设和发展具有重要意义。然而，当今酒店的

设计现状存在着不少问题。在本次选题中，将专门针对酒店的特

色，充分发挥酒店的经济特点，解决当前经济下酒店的各种问题。

1酒店对城市的意义

今天的酒店已成为了来往旅客、会议、商务人员及国家元首

交流、休闲、商讨重大问题的重要场所。酒店的设计体现了一个

地区的地区实力和影响里，另一方面也展示着这个地区的文化和

魅力。酒店，和机场、车站类似，渐渐成为许多人到一个新地区

的重要印象，成为城市和地区经济、文化上的一张名片。

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酒店是城市、国家与外界接轨的重要桥梁。据旅游局作的中

国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900

万人次，年平均增长率为57%—775%。国际旅游组织进行前景预测，

认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有13亿游客入

境，成为世界上第一大入境国。

2当今休闲类酒店设计的现状

今天许多酒店的案例，建筑师获得了难以言喻的惨败。建筑

是一个平台、一个布景，而在期间舞蹈的是繁花簇锦的景观设计

和五彩缤纷的室内装饰。当然，我们也不否认，这样的搭配依然

是酒店。就好比一个森林酒店，房屋势必不能抢了植物的风头，

而只能从植物上下功夫，让植物显得更茂盛、更鲜亮、更千姿百

态。

3酒店设计的方法探讨

1功能的布局

酒店是个复杂庞大的功能体。有室内与室外的两个部分。

在每两个部分里又有对内与对外的不同部分。

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在室外部分。对内，有停车位、员工宿舍生活区包括篮球场、

羽毛球场、活动室等、酒店洗衣房、花房、垃圾房等;对外有室外

游泳池、网球场、垂钓、烧烤、高尔夫果林练习场、射箭场等。

不仅要分配合理，互不干扰，员工通道和客流通道必须互不看到

外，还要注意对外娱乐区域的环境安排和景观布置。

室外的对外区域的设计实在又是另一件考验建筑师，也会在

后期考验景观师的一大难点，也同时能成为酒店的一大亮点。许

多的国内外知名酒店，都有着能充分感受阳光、绿色、水域和清

新空气的室外环境场所，形成露天卡座、烧烤吧、游泳池、亲水

娱乐区等室外空间，让游客流连忘返。也正是因此，优美的室外

环境和景观条件、空气质量才成为休闲酒店选址的重要条件。

室内区域根据酒店需求的不同也会有不同的功能。主要有大

堂区块、会议区块、餐饮区块、娱乐区块、客房区块和后勤用房。

后勤用房不一定成一个区块，可以分散布置，但要有一个整体的

流线，既便于各部门分开各自的工作，又便于整体的协调与管理。

对外的各个区块的布置也有一定的组织特点。既要有与大堂的联

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系，又要有独立的出，还要有与室外部分的联系，它们互相也有

一定的联系。

2顾客的感受

在酒店设计中，所有的对外区域，都要注意顾客的感受。顾

客的感受，能体现出酒店的风格与档次，是酒店吸引人的核心部

分。

在以上这几种酒店类型中，商务型酒店和经济型酒店在室外

环境的设计分离比较轻，而除了经济型酒店外，每种酒店都对酒

店内对顾客的感受提出了较高的要求。其中要求最高的是度假型

酒店和观光型酒店，它们的设计常会有一些主题，一方面以便于

将它们区别于不同的酒店，另一方面能把这种主题深入做好，带

给顾客与众不同的、难忘的体验。

酒店的主题也有很多。可以是某个国家、地域的风情，如伊

斯兰风、印度风、拉斯维加斯风、罗马风等等;可以是某个确切的

事物，比如天鹅、海豚、渔船、画;也可以是某个无法触摸的内心

感觉，比如爱情、家、故乡、记忆等;也可能是这个酒店所拥有的

某种得天独厚的体验，比如海、草原、小溪、雪山