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幼儿园食堂工作计划

幼儿园食堂工作计划「篇一」

为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质

量，特制定年食堂工作计划。

1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水

平和服务质量。

2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高

自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间

严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的

整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发

生。

5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和食品，坚决

不预采购，以防食物中毒现象发生。

6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发

生。

7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发

生。

9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。

10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差

错，安全无事故。

幼儿园厨师工作计划我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水

平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还

要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。展望新的一年。下

面是我新学期的工作计划，如下：

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一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照

幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也

许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作

给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一

个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化

修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有

乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。

服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质

量。

三、高度重视卫生安全工作

1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。

3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放

心。

5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫生，管理工作

直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实

践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工

作。

幼儿园食堂工作计划「篇二」

一、指导思想：

为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好

食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康。我园加强对食品卫生工作的检查、

指导、督促，接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，做好食品卫生工作，

特制定本计划。