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幼儿园采购员安全责任书

为了确保饮食的安全和卫生，严防食物中毒事故发生，学校特与食堂

采购人员签定以下安全工作责任状。

采购工作人员在服从食堂管理制度的前提下，在食物的采购中必须执

行以下原则：

1、采购员必须身体健康，无传染性疾病。

2、采购员必须有较高的政治素质和思想觉悟。不贪小便宜。购买过

程中公正，不讲私情，购买价格合理，质优价低量足。入库时必须交于他

人复称，验价。鲜菜库存量春秋两季不能超过2天，冬季不能超过4天，

夏季应根据定量，随餐购买。

3、大米、面粉和猪油春秋库存量不能超过2周，夏季1周为宜，冬

季半月为宜。米粉根据食谱安排在先一天晚上购进。

4、调作料在确认保质期的前提下，库存量不能超过1个月。

5、咸菜类原则上是根据食谱，在先一天按数购进。

6、蛋类夏季按周需要量购进，春秋按规定需要购进，冬季可以按月

需要量购进。

7、豆制品根据食谱按量购进。

9、凡购进物品必须严格履行验收签字手续后才能入库。

以上条款是食堂采购人员的工作准则，请自觉尊守，否则，将承担违

规操作而发生的一切安全责任和经济损失，情节严重而导致不良后果的，

除随时终止用工合同外，直至承担法律责任。责任书签订时效：一学年

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本责任书一式两份，采购人员和学校各持一份，自签订日起生效。

责任人：

日期：

为了加强学校食堂食品安全管理，搞好食堂物资供应，满足学校食堂

需要，甲乙双方充分协商，现达成以下供货协议，必须双方共同遵守

一、双方的权利和义务

(一)甲方的权利和义务

1、为乙方提供便捷、周到的验货、收货服务。

2、按约定时间支付乙方货款。

3、按要求向乙方索取每批次的各项证件。

(二)乙方的权利和义务

2、乙方向甲方提供优货、新鲜、无菌、无毒的合格产品。

3、乙方向甲方提供的商品以甲方验收合格为准。

二、乙方向甲方提供的商品按市场价格为准。

四、违约责任：乙方必须按甲方所需数量、标准送货，如达不到甲方

质量要求，按配送金额20%罚款;如乙方不按时送货，影响学生就餐，给

甲方造成损失的，由乙方负责赔偿，并终止协议。

五、付款方式：每月付款一次，付款金额直接汇入乙方指定帐户。

六、本协议一式两份，双方各执一份，自签订之日起生效，学生放假结束。

责任人：

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日期：

学校安全工作事关师生个人安全，事关千家万户，事关社会和谐稳定。

因此，全校教职员工要同心同德，齐抓共管，决不能掉以轻心，要警钟常

鸣，要常抓落实，要常察细看，消除隐患。为有效保障校园安全，分工合

作，责任到人，争创平安和谐校园，特针对个人岗位签订以下安全责任目

标书：

1、食堂工作人员必须认真履行《食堂炊事人员职责》，严格执行

《食堂工作管理制度》，切实做好本职工作。工作人员必须具有防疫站核

发的健康证才能上岗，身体检查至少半年一次。

2、严格把好食品的采购和使用关。食堂采购员必须到持有卫生许可

证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证;应相对固定采购

场所，以保证其质量。购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求;对购进的

米面、肉、油、菜等发现异常食堂人员要拒绝使用，并及早报告学校，追

查原因。所用刀、板每次都要清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病的学

生要及时隔离，防止传染。食堂操作间除食堂工作人员外，其他任何人不

准随变进入厨房。厨房内设备需维修的，要有分管人员带领才能进入;外

来检查的人员