小米，药食同源的典范，几个重要的食疗方，治未病，得健康，收藏.pdfVIP

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小米，药食同源的典范，几个重要的食疗方，治未病，得健

康，收藏

五形人体质，内涵人体先天阴阳寒热量比，什么体质有什么气质，

什么体质得什么病；什么体质吃什么饭，什么体质用什么方。调体质，

护健康，得长寿。——体质秘语

小米，作为五谷之首，除了给人体提供丰富的营养之外，在临床

上还有十分广泛的食疗作用。

小米，从阴阳角度讲，为阳中之阴之口。从五行角度讲，禀自然

土气最厚，兼有木、金和火气，为土中涵木之品。其性属寒凉。新小

米，味甘、咸，性凉，可补中益气、去热、养胃。陈小米，味苦，性

寒，主胃热、消渴、利小便。

小米，为典型的药食同源佳品。前文讲到，其对土形人和水形人

多食不利，但去是木形人、火形人、金形人的补益及食疗佳品。

现代人，长期看手机、玩游戏、熬夜，会使眼底视网膜的感光细

胞大量损耗，造成暗适应能力和视力的减退，特别是近视眼戴眼镜的

朋友，会逐渐感觉自己的眼睛，对于黑暗的适应能力在减退。玩会儿

手机，眼睛再看东西时一片模糊，得经过很长时间才能恢复过来。这

时候大家可以用一个小米的食疗方“小米黄豆粥”来改善。

食疗方做法：取二两新小米+半两黄豆，多加水，开锅后小火慢熬

一小时以上，待熬出粥油时熄火即食。每日一次，一般半个月就会有

改善。什么是新小米，当年的小米就是新小米。

其原理，就是小米中含有较丰富的胡罗卜素，可以转化大量的维

生素A，大豆中含有丰富的蛋白质，并且黄豆蛋白质中的赖氨酸含量

非常高，正好弥补小米蛋白质中赖氨酸的不足。维生素A可以促进视

网膜感光细胞的新陈代谢，丰富的蛋白质，可以迅速缓解视网膜感光

细胞和整个眼睛的疲劳感。

小米黄豆粥示意图

“小米黄豆粥”，除了可以改善视疲劳，还有一个更加重要的作

用：缓解糖尿病的两种并发症——糖尿病眼病和糖尿病骚痒症。原理

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是小米中的类胡罗卜素转化成的大量维生素A，和黄豆中的大豆异黄

酮结合，从而减缓糖尿病眼病的发展，减轻糖尿病骚痒症的症状。其

食用方法同上。糖尿病，目前来讲是十分普遍的慢性病。不只是确诊

为糖尿病及并发症的患者，还包括尚未确诊但血糖数值高于正常的人

群，只要您是木形人、火形人或金形人，那么，“小米黄豆粥”就是

您今后不可或缺的治未病良方了。

现代很多人，体检会发现存在脂肪肝。重度的脂肪肝可形成肝硬

化，甚至发展为肝癌，潜在危害是非常严重的。如果您发现自己有脂

肪肝，并且还是木形人、火形人或金形人，那么，您可以试一试“陈

小米茶”。其做法用法：取3年以上的陈小米适量，放入铁锅中微火

炒成干黄，达到用小一捻就碎的程度即可，置于干燥容器中备用。每

次用15克滚开水泡后代茶饮，一日二次。一般三个月就会改善脂肪肝

状态。其原理就是陈小米的苦寒降泻作用，及其阴中升阳的特性，可

以逐渐消除肝细胞的脂肪瘀积。

在调体质过程中，对于木形人、火形人和金形人，我常讲一句话：

“没钱吃白菜，有钱吃海参。”什么意思？因为这三形人都是阳热偏

盛的体质，先天阴阳寒热量比，都是阳热占比比较大，一生需要注意

去火去热。

热就是火，寒就是水，火大则水少，就像一锅水，如果用小火熬，

很难干锅；可如果换大火，一会儿就干了。人体就是一个阴阳水火并

存