新教材2023年高中生物 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 夯基提能作业 新人教版必修1.pdfVIP

第2章第3节

A级·基础达标练

一、选择题

1．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（B）

A．蔗糖和麦芽糖水解后的产物都是葡萄糖

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同

D．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

解析：蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，A错误；淀粉、

糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；葡萄糖、果糖具有还原性，半乳糖不

具有还原性，但元素组成相同，C错误；蔗糖、乳糖不属于还原糖，因此不能与斐林试剂反

应生成砖红色沉淀，D错误。故答案为B。

2．（2021·金华一中高一段考）下列有关糖类的叙述，正确的是（A）

A．麦芽糖和蔗糖的水解产物均有还原性

B．乳糖水解为葡萄糖和果糖

C．构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果胶

D．人体细胞内储存能量的多糖主要是糖原和淀粉

解析：麦芽糖水解产物均为葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均

有还原性，A项正确；乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，B项错误；构成纤维素的基本单位是葡

萄糖，C项错误；人体细胞内储存能量的多糖是糖原，D项错误。

3．淀粉、糖原和纤维素都属于“碳水化合物”，它们的组成元素是（A）

A．C、H、OB．C、H、O、N

C．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S

解析：淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的组成元素是C、H、O，A正确，B、C、D

错误。故答案为A。

4．下列关于脂质的叙述，错误的是（D）

A．脂质中的磷脂参与构成所有细胞膜

B．分布在内脏器官周围的脂肪具有防震作用

C．脂肪中氢原子较糖类多，因而氧化分解释放的能量更多

D．胆固醇是所有细胞膜的重要组分，但过多会引发心脑血管疾病

解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，即参与构成所有细胞膜，A正确；分布在内脏器

官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，即具有防震作用，B正确；脂肪中氢原子较糖类多、

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氧原子较糖类少，因而在质量相同的情况下，脂肪氧化分解释放的能量更多，C正确；胆固

醇是构成动物细胞膜的重要组分，但过多会在血管壁上形成沉积，引发心脑血管疾病，D错

误。故答案为D。

5．下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（D）

A．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少

B．并非所有的糖都是能源物质，如脱氧核糖是DNA的成分

C．脂质具有储存能量、构成细胞结构以及调节等功能

D．糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高

解析：质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少，脂肪耗氧多，A正确；糖

是主要的能源物质，但不是所有糖都是能源物质，如脱氧核糖，B正确；脂质中的脂肪具有

储存能量功能，磷脂构成细胞结构，性激素可以调节生命活动，C正确；糖类是细胞中主要

的能源物质的原因是糖的氧化速率比脂肪快，而且在有氧和无氧条件下都能进行，D错误。

故选D。

6．汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（B）

A．生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收

B．面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖

C．鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质

D．鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收

解析：纤维素在人体内不能被消化分解，A项错误；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉

催化水解为麦芽糖，B项正确；鸡蛋中的化合物含量最多的是水