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学校食品安全突发事件应急处置预案三篇

预案，是指根据评估分析或经验，对潜在的或可能发生的突发事件的类别和影

响程度而事先制定的应急处置方案。以下是小编为大家收集的学校食品安全突

发事件应急处置预案三篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

第1篇:学校食品安全突发事件应急处置预案有效预防、及时控制和消除突

发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工

作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心

健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

一、食品卫生突发事件的分级

1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特别重大食

品卫生突发事件（Ⅰ级）

2、一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病

例为重大食品卫生突发事件（Ⅱ级）

3、一次食物中毒人数超过100人，或出现死亡病例为较大食品卫生突发事

件（Ⅲ级）

4、一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在

30人以下为一般食品卫生突发事件（Ⅳ级）

二、组织机构

组长：XXX

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副组长：XXX

组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

三、工作原则

1、预防为主，常备不懈。提高师生对突发食品卫生事件的防范意识，落实

各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各类可能引

发突发食品卫生事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早

处理。

2、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程

度，对突发食品卫生事件实行分级管理。校长负责突发食品卫生事件应急处理

的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发

食品卫生事件应急处理的有关工作。

3、依法规范，措施果断。学校要按照相关法律、法规和规章的规定，完善

突发食品卫生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫生事件应急处

理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫生事件做出快速反应，

及时、有效开展监测、报告和处理工作。

4、依靠科学，加强合作。突发食品卫生事件应急工作要充分尊重和依靠科

学，要重视开展防范和处理突发食品卫生事件的科研和培训，为突发食品卫生

事件应急处理提供科技保障。各部门要通力合作、资源共享，有效应对突发食

品卫生事件。

四、应急组织体系及职责

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1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主

任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一

领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫

生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动

应急预案。

2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，

学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的

业务指导、组织管理与监督检查。

3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责