《从服务员晋升为经理的9个步骤》.ppt

*********从服务员晋升经理的9个步骤135246请上级进行监督考核通过网络了解行业信息制订学习计划找标杆进行模仿学习每天坚持阅读专业刊物学习岗位必备技能和酒店相关知识目录78参加酒店的课程辅导完成特殊任务和学习计划后自我奖励9工作外的学习酒店服务员必须掌握相关的专业知识和技能。服务员要了解酒店的产品历史文化服务理念等。了解这些内容，有利于向顾客介绍酒店的相关信息，也有利于赢得顾客的好感。千万不要连自己酒店的价值观经营理念服务理念都说不出来，这样的服务员很难得到顾客的信任。知识技能一学习岗位必备技能和酒店相关知识要想不断提高自己的专业知识，必须给自己制订一个长期的学习计划。可以参考下面的学习计划（某酒店服务员的学习计划）二制订学习计划目标电脑知识客户服务时间3个月3个月时段6月1日至8月31日9月15日至12月14日学习内容学习打字；学习制作excel表格；学习幻灯片制作；学习收发邮件。收集客户信息；改善现有服务；学习处理危机事件。实施方法每天坚持练习打字1小时；学习excel表格制作，做一些工作中用到的表格；学习幻灯片制作，做一些工作计划工作流程等；学习收发邮件，可以给客户发问候邮件。每天收集5个客户的信息，了解客户的生活习惯；记录服务过程的每个环节，总结不足；阅读危机处理的相关图书。检测标准打字速度达到分钟60个；能够熟练地制作excel表格；熟练地制作幻灯片；熟练地收发邮件。熟练掌握客户的信息；提高服务水平；了解危机事件的处理方法。我们能不能每天坚持看一些专业刊物或专业文章呢？也许你觉得自己很忙，没有时间看。但学习的时间都是挤出来的，哪怕每天抽出10分钟的时间来看，也是一种学习。时间长了，我们必然能够积累更多的专业知识。阅读专业刊物三每天坚持阅读专业刊物网络其实是一个学习的平台，上面有很多酒店行业的信息，比如酒店制度酒店管理新理念等，我们每天上网的时候，应该多浏览一下这方面的信息。这样我们才能了解到必威体育精装版的行业资讯。关注微信“东媒餐饮圈”，免费获得海量的餐饮管理知识。关注小鹅通知识平台。网络微信四通过网络了解行业信息我们可以在酒店找一个标杆，进行模仿学习。不管是老员工，还是领班，只要其他人身上有过人的能力优秀的品质，就可以向他们学习。有了标杆，学习的动力就会足一些，进步也会快一点。标杆榜样五找标杆进行模仿学习其实学习应该是自动自发的，不需要监督的，但实在看不到自己的进步或自己没有自制力，就应该请别人协助，甚至请上级领导进行监督考核。实际上就是请专人对自己的学习效果进行评估。从这个角度来讲，服务员可以请领班主管监督自己的学习计划是否按照规定时间完成，完成的效果如何，这样才能不断地提高自己的业务能力。监督考核六请上级进行监督考核领导偶尔会交给我们一些高难度的任务，如果我们顺利完成了这些任务，可以自我奖励一下。比如，给自己买一件衣服出去旅行一次，这样会激励我们继续努力，从而取得更好的成绩。自我奖励七完成特殊任务和学习计划后自我奖励酒店里也有给员工提供的各类培训课程，不过很多服务员不愿意参加，有时是因为培训时间安排在周末，有时是因为培训师讲的内容过于老套。但即使这样，服务员也应该多参加酒店的培训课程。同时，你可以向领导反馈想学习的内容，比如，你想提高英语水平，就可以向领导反映，领导知道了员工的需要，就会有针对性地开展相关的培训活动。参加课程八参加酒店的课程辅导除了工作的时间，工作之外，服务员也要抽时间进行相关的学习。比如：定期到书店里看一下，有没有酒店方面必威体育精装版的书必威体育精装版的课程光盘，如果有适合的，可以买下来。如果不想买，可以拿个笔记本，把重要的内容简单地记一下。或者周末去图书馆听一些酒店行业的讲座。工作外学习九工作外的学习每天进步一点点离成功越来越近谢谢观看-谢谢观看-酒店里一名普通的服务员，要想升为领班、主管、经理，需要不断地学习，每天进步一点点，离成功就越来越近。服务员可以参照以下9个方法，来提高自己的专业能力。***酒店里一名普通的服务员，要想升为领班、主管、经理，需要不断地学习，每天进步一点点，离成功就越来越近。服务员可以参照以下9个方法，来提高自己的专业能力。************