2022-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食(运动康复专业)考试精选专练V(带答案)试卷号;.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

2022-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食

（运动康复专业）考试精选专练V（带答案）

一.综合考核题库(共35题)

1.

营养

正确答案:是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体所需要的物质、养

分或养料，来维持生命活动的过程。它是一种全面的生理过程。

2.

在冰雪场地白色环境中运动时，为保护眼睛，应增加（）的摄入。

A、VitA和VitB

B、VitA和VitC

C、VitA和VitD

D、VitB和VitC

正确答案:A

3.

运动训练能提高肌肉中酶的活性，而（）会使肌肉中有氧代谢酶类的活性升高，而（）则可使肌

肉中无氧代谢两类酶的活性升高。

A、耐力训练；力量及力量训练

B、速度训练；耐力及耐力训练

C、速度训练；力量及力量训练

D、耐力训练；速度及速度训练

正确答案:D

4.

身体的肝糖原储备耗尽后便会用氨基酸作能源，因此没有足够的（）来建造和维持肌肉的质量和力

量，结果肌肉的发展会比较缓慢。

正确答案:游离氨基酸

5.

（）是蛋白质的重要生理功能。

A、组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B、通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

C、与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D、维持体液平衡，调节机体的渗透压

正确答案:A,B,C,D

6.

组成蛋白质的氨基酸中有8种氨基酸在人体内不能合成，全部通过食物来满足机体对它们的需要，称

为（）。

正确答案:必需氨基酸

7.

合理的营养来自于合理的饮食，合理的饮食是指营养素（）的饮食。

A、全面、平衡、少量

B、全面、平衡、适量

C、全面、平衡、过量

D、全面、平衡、微量

正确答案:B

8.

下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（）。

A、引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等

B、发生精氨酸氧化脱氨基

C、导致核酸结构的改变

D、导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤

正确答案:B

9.

下列不是热量营养素的是（）。

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

正确答案:D

10.

肌肉摄取血葡萄糖的（）对保证肌肉运动能力是至关重要。

A、速率

B、数量

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

C、速率和数量

D、以上都不是

正确答案:A

11.

1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是（）kcal。

A、4

B、4.5

C、5

D、9

正确答案:D

12.

来自零食的能量可以不计入全天能量摄入之中。（章节：第四章难度：1）

正确答案:错误

13.

食物血糖生成指数所选择的标准参考物通常是淀粉。（章节：第五章难度：5）

正确答案:错误

14.

不能用水解方法再降解的小分子糖称为（）。

正确答案:单糖

15.

蛋白质互补应遵循的原则是（）。

A、食物的生物学种属越远越好

B、动物性食物之间的混合较好

C、搭配的种类越多越好

D、食用时间越近越好

正确答案:A,C,D

16.

运动可增加血液中（）的含量，加速血中胆固醇的运输与排出，对于防止动脉硬化起着重要作用。

A、极低密度脂蛋白

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

B、中间密度脂蛋白

C、低密度脂蛋白

D、高密度脂蛋白

正确答案:D

17.

能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，两种能量单位的换算方法如下：1kcal等于（）。

A、0.239kJ

B、2.391kJ