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食品餐饮公司员工招聘问题优化的案例一以杏花楼为例

1绪论 1

1.1研究背景 1

1.2研究目的及 1

1.3国内外文献综述 1

1.4研究方法及路线 2

2相关理论概述 3

2.1员工招聘的概念 3

2.2员工招聘的流程 3

2.3员工招聘理论 4

3杏花楼公司人员招聘的现状分析 5

3.1公司概况 5

3.2公司的招聘方法 5

3.3招聘满意度情况调查 6

3.4公司员工招聘存在的问题 8

4杏花楼公司员工招聘存在问题的原因分析 11

4.1缺乏人力资源战略规划 11

4.2招聘管理工作缺乏具体分析 11

4.3招聘体系与制度不完善 11

4.4招聘人员专业水平不足 12

5杏花楼公司员工招聘改进的优化措施 13

5.1制定科学合理的用人规划 13

5.2重视甄选环节针对性与灵活性 13

5.3建立健全招聘评估反馈制度 13

5.4开拓多元招聘渠道 14

6结论 15

参考文献 16

1绪论

1.1研究背景

最近几年，世界瞬息万变，经济环境发生巨大变化。云计算、大数据、人工智能的进步推动了许多企业进入新兴业务，企业转型不可避免地会引发一些人力资源管理问题。就内部发展而言，企业转型需要进行制度的变革。但需要注意的是，随着企业的快速发展，会导致组织架构出现混乱，并且更多的资源将被分配到职能重叠或无贡献的岗位上，进而造成资源的浪费。此外，就外部发展而言，进入新兴产业的企业会面临结构性人才短缺的问题。这主要是因为我国食品餐饮行业人才的现状是年轻化、高学历，如果陷入流失率快、缺口大的情况，企业就会降低招聘要求。因此，这些问题会严重阻碍我国食品餐饮企业在二三线城市的发展(曹一鸣，周雨桐，何俊豪，2022)。对于当前处于转型阶段的食品餐饮企业来说，更需要从人才的角度去面对发展的需求，而不仅仅是进行片面的人才选拔。也就是说，公司与人才的会晤是以人为本的管理理念赢得激烈的人才竞争，所以，完善人才招聘策略和高效的人才招聘体系是转型期企业管理的核心。

1.2研究目的及意义

就企业而言，招聘是获取人力资源的最重要渠道，同时其对企业的快速发展也有着巨大的双向作用。事实上，成功的招聘是业务增长的基础，但招聘结果往往远低于中小企业的预期。但需要注意的是，目前有很多成功的商业例子可以作为参考，而在这之中，发展阶段的招聘策略尤为重要，这主要是因为公司内部条件和资源的不同，容易导致公司文化和人力水平也存在较大的差异。基于此，本文的研究为完善杏花楼公司的招聘战略为最终目标，进而通过增强杏花楼企业的核心竞争力，帮助正在转型或实施人力资源改革管理的企业解决当前面临的问题。在此基础上，充分发挥出食品餐饮行业的人力资源管理的重要的指导作用，并为国内同类食品餐饮企业的人才招聘工作的推进提供帮助。

1.3国内外文献综述

1.3.1国内研究综述

方佳玉，钱明达,梁文轩，章晓(2021)将招聘的含义分为广义和狭义两个方面。就广义方面而言，招聘中的人员选拔和安置过程考虑到了公司的长远发展需要；就狭义方面而言，有效的狭义招聘信息不仅在公司外部而且在公司内部，也就是说，二者都是在招聘过程中对内对外公开的，而招聘求职者是为了公司的发展。刘晓岚,唐雨欣，黄佳

宁(2021)指出，招聘是企业通过各种渠道吸纳、选拔、招聘所需人才的过程。

韩昊宇，姜子琳，罗心(2020)认为，企业要想减少招聘预算，降低招聘风险，就需要慎重选择适合公司发展的招聘渠道，从而确保员工队伍的多元化。谢一鸣，傅紫涵，鲁嘉宁(2019)指出，企业在选择合适的招聘渠道时应考虑三个因素：一是要结合自身发展，二是要充分分析岗位特点，三是要对各个招聘渠道进行比较。姚雨婷，龙晨辰，孔紫(2015)认为，企业的招聘工作要顺应时代发展，稳步引入大众化的网络平台进行招聘工作。戴文澜,夏嘉佳,蔡雨涵，田晨(2016)提出了人力资源的三个要点：第一，人力资源规划应该是任何企业战略规划的重点，第二，中小企业人力资源部门在制定人力资源时要紧跟企业发展。三是制定短期和长期招聘计划，有效提高企业的招聘效率。

1.3.2国外研究综述

美国著名学者爱德华●拉齐尔(2003)将招聘视为企业以最低成本聘用更多人才，通过各种渠道和工具选拔企业所需人才的一种手段。简而言之，它通过实施招聘计划和实施招聘流程来寻找求职者。约瑟夫●M●普蒂(1999)建议招聘以有效的人才发现和预测以