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校园app创业计划书_校园茶餐厅创业计划书

茶餐厅始于香港,其食物具有地道的港式口味,是香港饮食

文化的象征。探讨茶餐厅及其饮食的源起应从背景、传承与转

化三方面切入。以下是为大家整理的关于校园茶餐厅创业计划

书，给大家作为参考，欢迎阅读!

校园茶餐厅创业计划书篇1

企业概要

1.公司名称：****茶餐厅

2.组织形式：个体工商户

3.营业地点：南通大学内

4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶

6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快

捷、时尚美味、平民化。

9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风

情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

市场分析

1.行业的基本特点

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1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不

少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食

物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要

等候，由点菜至结账都讲求速度。

3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。

茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐

会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

2.可行性分析

1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶

餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买

早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集

中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有

些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有

不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引

力。

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5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生

休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性

化的服务和更具人文特色的文化氛围。

3.竞争状况

校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔

喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些

商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点

价格非常便宜，比我们有价格优势。

4.未来发展趋势

虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐

厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶

餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能

有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资

者，可以在南通其他地方开分店。

5.SWOT分析

优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚

的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食

品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环

境舒适。

劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植

过程;

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机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业

环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周

边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源

分流埋下伏笔;

威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然

的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上

价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支

撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩

的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因

素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问

题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接

受考验的。

市场营销战略

1.市场细分化

消费群体;在校大学生

消费动机;休闲

行为特点;群体或个人消费

2.市场战略

因为是刚成立的企业