便利店卫生考核制度.docxVIP

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便利店卫生考核制度

1.全部便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可工程的内容亮证经营。便利店的法定代表人是食品卫生责任人,负责本便利店的食品卫生工作。

2.建立健全的食品卫生治理组织机构,配备经培训合格的专、兼职食品卫生治理人员,全面负责超市的食品卫生治理工作。

3.建立健全各部门各岗位的卫生治理制度和具体的`台帐制度,并有详细措施保证落实。

4.仔细贯彻落实食品卫生法律法规,不选购、不销售、不制售不符

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