国家开放大学必威体育精装版《酒店成本管理》形考任务三试题与答案解析.pdfVIP

国家开放大学必威体育精装版《酒店成本管理》形考任务三试题与答案解析--第1页

国家开放大学必威体育精装版《酒店成本管理》形考任务三

试题与答案解析

（正确答案已红色标注）

试题1

正确

得分4.00/4.00分

目示记试题

试题正文

【多选题】客房部经理的职责主要有（）

A.上传下达上级指令、任务

B.控制洗涤液等物品的消耗

C.负责制定各项规章制度

D.直接负责客房部各项业务的正常运转

反馈

正确答案是：直接负责客房部各项业务的正常运转，负责制定各项规

章制度，上传下达上级指令、任务

试题2

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正确

得分4.00/4.00分

目示记试题

试题正文

【单选题】一般三星级的酒店客房部的棉织品储备标准是（）套。

选择一项：

A.四套

B.三套

C.五套

D.两套

反馈

正确答案是：三套

试题3

正确

得分4.00/4.00分

寺记试题

试题正文

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【多选题】建立能源成本控制体系应该从控制体系的（）等方面

着手并完善。

A.控制评估

B.组织结构

C.控制制度

D.控制计划

反馈

正确答案是：组织结构，控制制度，控制计划，控制评估

试题4

正确

得分4.00/4.00分

助记试题

试题正文

【单选题】（）是最基本的成本分析方法，它通过实际数与基数

的对比来揭示实际数与基数之间的差异，以便了解差距与不足的一种

成本分析方法。

选择一项：

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A.趋势分析法

B.对比分析法

C.比率分析法

D.结构分析法

反馈

正确答案是：对比分析法

试题5

正确

得分4.00/4.00分

目示记试题

试题正文

【单选题】（）能耗可以占到整个酒店能耗量的30%到35%,是

酒店能耗最大的部门。

选择一项：

A.客房部

B.餐饮部

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C.洗衣服

D.后勤部

反馈

正确答案是：餐饮部

试题6

正确

得分4.00/4.00分

目示记试题

试题正文

【多选题】以下关于酒店能源成本控制的说法正确的有（）

A.加强酒店能源成木控制，有利于酒店经营活动的顺利进行

B.客房部是酒店能耗量最大的部门

C.酒店能源成本控制，有利于降低酒店的经营成本

D.通过能源成本控制使酒店获利的潜能更大

反馈

正确答案是：加强酒店能源成本控制，有利于酒店经营活动的顺利进

行，酒店能源成本控制，有利于降低酒店的经营成本，通过能源成本

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控制使酒店获利的潜能更大

试题7

正确

得分4.00/4.00分

目示记试题

试题正文

【多选题】以下哪些属于客房成本中的直接成本（）

A.客房部人工消耗

B.后勤部门的物耗

C.客房能耗、物耗

D.客房部固定资产折旧

反馈

正确答案是：客房能耗、物耗，客房部人工消耗

试题8

正确

得分4.00/4.00分

弗记试题

国家开放大学必威体育精装版《酒店成