农贸市场经营管理规范.pdfVIP

ICS03.080

CCSA16

3211

镇江市地方标准

DB3211/TＸＸＸＸ—2024

农贸市场经营管理规

Ｍanagementspecificationformarketsofagriculturalproducts

2024-xx-xx发布2024-xx-xx实施

镇江市市场监督管理局  发布

DB3211/TＸＸＸＸ—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4场内布局管理2

5设施设备管理3

6准入管理4

7陈列5

8食品安全管理7

9疫病预防8

10综合管理9

11精神文明建设管理10

12运行评价与持续改进10

I

DB3211/TＸＸＸＸ—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由镇江市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：镇江市市场监督管理局、镇江市经开区市场监督管理局、江苏大学。

本文件主要起草人：杨益斌、戴苏、李晓晨、张树胜、沈阳、朱敦武、葛辉、孙高明、贾志良、李

炳烁、刘同君、傅华忠、陈松林。

II

DB3211/TＸＸＸＸ—2024

农贸市场经营管理规

1范围

本文件规定了农贸市场的术语与定义、场内布局管理、设施设备管理、准入管理、陈列、食品安全

管理、疫病预防、周边管理、管理制度、综合管理、精神文明建设管理和运营评价与持续改进等内容。

本文件适用于镇江市行政区域内的农贸市场经营管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8978污水综合排放标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB/T17217城市公共厕所卫生标准

GB/T26366-2021二氧化氯消毒剂卫生要求

GB/T26373乙醇消毒剂卫生标准

GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类

GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊虫

GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类

GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊

GB/T27775病媒生物综合管理技术规范城镇

GB31621-2014食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB/T33659农贸市场计量管理与服务规范

GB37487公共场所卫生管理规范

GB50180城市居住区规划设计标准

GB50395视频安防监控系统工程设计规范

GB23350-2021限制商品过度包装要求食品和化妆品

CJJ/T87