夏商周时期农业科技史.ppt

夏商西周时期农业

科技的开展;夏商西周时期农业科技的开展;夏商周时期的农具;;一、青铜农具的出现;时期，耜使用普遍，是耕作的主要农具。钁也是这一时期的;农田沟洫和灌溉;一、沟洫的起源和开展;二、周代井田沟洫系统;;三、灌溉的出现;第三节、作物构成和耕作方式;一、作物种类及其构成;夏代的农作物构成因无文字记载，已不可考，但其特点;黍、粟在夏商周时期占主要地位的原因：;

水稻在新石器时期主要分布与长江流域以南的;二、轮荒耕作制;第一，耕地闲置的期限已大大缩短，实行耕播;三、垄作和条播的出现;四、耦耕;的耕作方式，这应是西周最为流行的耦耕方法。;第四节、栽培技术;夏、商、西周时期农作物的栽培技术较原始农业有了明显的改进，主要表现在农田的垦辟整治、选种的研究、施肥的肇始、中耕的注重和治虫技术的萌芽等方面。;;不同播种期、不同色泽、不同籽粒结构的作物类型和品种，这一事实说明，我国的选中技术至少在距今约3000年前已经产生。

二、中耕除草

农作物种下后收成的好坏，在很大程度上决定于田间管理，原始农业时期的撂荒耕作制就缺少这一环节。夏、商、西周时期，作物的田间管理受到普遍的重视。中耕、除草、治虫和施肥就是其中重要的内容。

西周时期，人们对中耕除草更加重视，并且已在实际生产中普及了这项十分重要的增产措施。当时人们认识到，去除杂草不仅可以防止其危害庄稼，而且可以利用它腐烂肥田，提高地力以促进庄稼繁茂。;在春旱多风的黄河中下游地区，中耕除草不但能护苗促长，而且可以防旱保墒，使收获有所保证。人们在长期生产实践中感觉到了这一点，这是中耕除草备受重视的原因。同时商周时期，我国垄作获得了开展，它不但便于排水，也适合于实行条播，从而也便于田间除草壅根培土。中耕除草技术之所以会在这一时期出现和开展，这也是一个重要原因。

三、防治虫害

商周时期，农业上的虫害已经引起了人们的重视，开始有虫害记载，并且开始采取措施防治虫害。

由于农业害虫的危害严重，引起了人们对防治虫害;的高度重视，并且采取了灭虫措施。利用火除害虫，是很自然的事，因为人们从事农事活动的最早方法便是火耕，以后开荒种地也是采用火烧方法去除杂草树木，人们在利用火进行农事活动时，很容易发现害虫扑向火光的特性，因为这种方法很早就被人们所掌握。另外人们在发现害虫时，用手去捉也是很自然的。总的来说，当时防治害虫的方法还是比较原始的。

四、施肥的出现

相传商汤建国后就注意到了水肥问题。商人可能已经开始向农田施肥。及至周朝时代，人们开始对农田施肥更加重视。人们已认识到中耕后腐烂在田间的杂草;，能使庄稼生长更茂盛。此外，扫除污秽的杂物，用火化、土化等方法制成堆肥，也是当时常用的肥料。

五、收获和储藏

从垦辟土地、翻耕播种，经过中耕除草、浇水施肥、防治虫害等一系列的辛勤劳作，眼看着收获在望，无疑这是农业生产中的大喜事。

西周时期，也有收获作物记载，《诗经·大雅·生民》载:“恒之矩秠，是获是亩，恒之穈芑是任是负。”

粮食从田里收获后的重要工作就是保存储藏。据考古资料，我国目前发现的粮食储藏最原始的方式是窑储在磁山、半坡等遗址中都发现了大量的储藏窰穴。;

;第五节、畜牧业;夏商西周时期，在种植业开展的根底上，林、牧、渔、蚕各业也都有了相应的开展。林、牧、渔、蚕各业与种植业有着十分密切的关系。一方面，他们的开展有赖于种植业的开展，而种植业的开展也有赖于林、牧、渔、蚕各业的开展；另一方面，他们作为农业的重要补充，能为人们提供更加广泛的衣食资源，这是种植业所不可替代的。

一、畜牧业的开展

夏商时期由于青铜农具的使用，使农牧业有了很大的开展，畜牧业在社会经济中也占有一定的地位。夏代由于材料的缺乏，难考其详。然而相当于夏文化的二里头遗址出土了大量家畜遗骨，有牛、羊、;马、猪、狗等，反映了夏代畜牧业的开展。

从商代起，马、牛等大牲畜，也逐渐用于军事、交通和狩猎的动力。尤其是马，其地位显著提高。在畜牧业的经营方式方面，商代已出现了由政府经营的以养马业为主的畜牧业。

周族虽然是一个以农业发迹的民族，但畜牧业仍占有一定的比重。西周时期的畜牧业在商代畜牧业的根底上，又有了新的开展。《周礼》中记载了一整套政府设置的管理官营畜牧业的职官和有关制度。

二、饲养技术的进步

商周时期的饲养管理，实行以放牧和圈养相结合的;的方式。这一饲养方式在原始社会晚期已经萌发，到了本时期有所开展，并明确记载。

圈养家畜在