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酒店项目计划书（精选7篇）

一．创业目标

发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，

建立一定大型绿色酒店连锁公司。

二．市场分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛

的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，

但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中

的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快

餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何

去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为

主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给

消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、

健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其

实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒

店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，

这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。

三、实施方案

1．绿色酒店服务业的模型。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极

倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）酒店公司经营策略

员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产

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业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要

会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其

它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原

料。

（2）酒店公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、

实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共

性中个性。

一、宗旨及商业模式

新生活酒店投资集团企业是一个提议中的企业，其宗旨是以网络为平台打造

全新的餐饮文化。通过提供私人化、专业化、个性化、差异化、时尚化的全新服

务，以顾客满意为导向，以追求时尚为目标，细心满足顾客需求，获得营业收入

和利润，创造知名品牌。

本企业是一家处于创始阶段的企业，法定经营形式为股份有限企业。初期我

们将主要针对新新的消费群体，给他们带来网络时代的全新餐饮方式，提供快捷

个性的服务，合理的对资源进行有效配置。

二、我们的产品和服务：

我企业目前主要提供四种餐饮服务：

个人快餐业务(通过网上预定，指明具体时间，然后配送上门)

传统酒席业务(通过网上预定和桌面终端系统自主服务，方便快捷)

家庭就餐模式(通过网上预定和内容组合，将整个参桌送到家)

集体餐饮模式(通过网上预定开通网上虚拟宴会，如婚礼)

三、市场定位

我们将把目标市场定位在传统酒店的餐饮业上和非传统的家庭餐饮业上。市

场调查显示，随着我们经济的不断增长，人们生活水平的不断提高，越来越多的

人倾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要经济的不断向前发展和网络文化的进

一步冲击，这个市场上的消费群体就会越来越多，特别是那些爱好新潮时尚的人

们。

四、竞争

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我们将直接与餐饮行业所有单位竞争。由于我们采用了全新的订餐和就餐方

式，所以从经营方式来讲我们是全电子商务化的，是全新的。通过进行网上预定

和自行组合菜单，我们有两个优势，一是可以节约顾客的时间的机会成本，二是

我们可以合理的安排库存系统，有效的降低成本，获取最大的利润，真正意义上

的实现互利。通过企业文化的建设和在全国的推广，逐渐地的我们将在顾客中形

成强势的品牌效应，所以我们是有优势的。

五、管理

初期推行扁平化的组织结构