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初中生物综合实践作业--第1页
初三生物综合实践作业
班级8.3姓名.
活动课题发酵食品的制作
通过动手实践,培养学生的动手操作能力,体验生物知识和日常生
活动目的
活相结合的乐趣。
活动地点小区、家庭活动方式实验
活动过程:
一、实践过程
1上网有哪些信誉好的足球投注网站或请教他人,注意哪些事项。
要保证在无氧的条件下进行实验;温度不能太高,避免烫死酵母菌;要无菌操
作,避免污染。
2操作过程
1准备好面粉,酵母菌,水
2将酵母菌倒入温度约为25℃的温水中,再将含有酵母菌的水
倒入装面粉的盆子里,搅拌均匀。
初中生物综合实践作业--第1页
初中生物综合实践作业--第2页
4揉捏成团
5发酵40分钟
6发酵完成
初中生物综合实践作业--第2页
初中生物综合实践作业--第3页
7将面团揉成长条
8用刀切成一个个小块
8将这些小块揉捏成馒头的形状
9醒发15分钟
初中生物综合实践作业--第3页
初中生物综合实践作业--第4页
10水开后,将成形的馒头放入锅中
11盖上锅盖,蒸20分钟
12等候15分钟,就大功告成了
二、盘点收获
1科技可以造福于人类。
2酵母菌可以用来制作馒头面包等面食,酵母菌必须有水才能存活。
教师点评
初中生物综合实践作业--第4页
初中生物综合实践作业--第5页
初中生物综合实践作业--第5页
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