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面点个人总结6篇
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面点个人总结6篇
个人总结是对一个阶段的工作进行一次反省总结和梳理，我们通
过个人总结可以更好地管理压力和焦虑，以保持身心健康，下面是本
店铺为您分享的2024年面点个人总结6篇，感谢您的参阅。
2024年面点个人总结篇1
时光荏苒，20XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万
千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个XX市场物价迅
猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的
共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：
一、厨房管理方面
1、20XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，
另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上
什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20XX
年带入北京的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字
流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来
的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼
的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定
位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
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5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并
学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了
规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干
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