幼儿园班本课程《自助餐厅》.pptx

汇报人：我们的自助小餐厅——幼儿园班本课程

目录1、课程缘起2、课程网络图3、课程实施4、新学期的工作安排4、课程总结

活动缘起：上次妈妈也带我去吃过自助餐，都是我自己选择的食物，自己喜欢吃什么就选择什么。辉辉自助餐，我吃过的自助餐不是这样的。恬恬

课程网络图：自助餐，我吃过的自助餐不是这样的。

学校学生1.了解自助餐厅活动实施：（一）自助餐厅大调查

学校学生2.我的发现（完成调查表）活动实施：（一）自助餐厅大调查

学校学生3.分享调查结果活动实施：（一）自助餐厅大调查自主餐厅太棒啦！我喜欢吃什么就自己去拿什么，不用跟服务员说的。六六自助餐厅里有很多好吃的冰激凌，冰激凌的味道还可以自己调呢！优优

学校学生3.分享调查结果活动实施：（一）自助餐厅大调查我发现有很多厨师在窗口里面做菜，如果你想吃厨师做的，你可以跟他要一份，可好吃了。浩浩我吃的牛排是服务员送上来的。嘟嘟越越我去的自主餐厅的风格很漂亮，有很多很漂亮的灯。

学校学生我去的餐厅食物好多好多，有水果、有蔬菜、有肉还有鱼，它们都是一样一样放好的自助餐厅里有很多好吃的冰激凌，冰激凌的味道还可以自己调呢幼儿的行为教师的思考确立调查主题，展开调查活动，幼儿经历的这一系列的活动，学习到了科学的探究方法。通过对自主餐厅的信息，对这些信息进行分类整理，对幼儿来说是一项莫大的挑战。在记录调查结果的活动中，幼儿尝试用图画来记录，这是幼儿表达交流能力关键经验的获得。指南中指出：愿意与他人讨论问题，敢在众人面前说话。孩子们对于自助餐厅的话题，非常感兴趣。孩子们在集体面前非常大胆的说出自己对自助餐厅一些想法，在去过自助餐厅以后，他们想要表达地欲望变得更加地强烈，孩子们之间产生了积极的互动。调查活动是开展探究最为常见的方法，在如何开展调查活动的问题上，教师给予了直接的指导，告诉幼儿可以去向爸爸妈妈请教，帮助幼儿将头脑中杂乱无章的问题进行梳理，形成具有集中性的一些问题，从而帮助幼儿获得更加全面的经验。在教师的引导下，幼儿通过讨论、思考来找到解决问题的办法。在共同探索的过程中启发幼儿进一步思考，甚至是提出新的问题，从而维持幼儿的探究兴趣，提升探究品质。

学校学生活动实施：（二）开业准备原来的区角里的森林小厨房文文里面的食物太少了，我们可以做一些手工食物，变得丰富一点。然然这个小厨房的位置太挤了，要把空间变大一点。

活动实施：（二）开业准备1.清理小厨房，布置小餐厅

活动实施：（二）开业准备1.清理小厨房，布置小餐厅抬桌子移柜子设计招牌抬屋顶

活动实施：（二）开业准备2.食物哪里来？抬桌子移柜子设计招牌抬屋顶

2.食物哪里来？孩子们来到美工区，决定寻找材料，自己制作食物。有些孩子用海绵纸来做食物，有些孩子用橡皮泥做食物，有些孩子用彩纸。孩子们在剪剪贴贴中，增加了很多的食物，还有不同种类的呢，如烧烤类的、蔬菜类的、肉类的、海鲜类的等等，自主餐厅的食物一下子变得丰富起来。静静发现食物都有了，缺少了些饮料，于是她跑到美工区，把美工区的玻璃瓶都拿了过来了。“我们可以把这些当作饮料。”她说。芯儿发现在老师的办公室里有很多的小蒸笼，这可以用来蒸馒头，她把小蒸笼都拿了出来。熙熙发现食物变多了，但用来放食物的盘子不够了，她发现美工区高高的盘子没有人再用，便拿到了自助餐厅里来用了。

3.食物分类这么多的食物，我们该怎么分类摆放呢？孩子们画了一张张不一样的食物卡片，张贴在食物上

学校学生我去的餐厅食物好多好多，有水果、有蔬菜、有肉还有鱼，它们都是一样一样放好的自助餐厅里有很多好吃的冰激凌，冰激凌的味道还可以自己调呢幼儿的行为教师的思考在怎样将小厨房改造成自助餐厅的讨论中，可以看出幼儿对自助餐厅是有一些了解的。他们知道自助餐厅里需要用到厨具和食物，对自助餐厅的设计，幼儿有自己的想法，根据自己的想法设计出了不同的自助餐厅。在准备开张的过程中，幼儿对餐厅的布局和食物来源又进行了新一轮的探索，从讨论食物哪里来，到自发制作美食，幼儿做事越来越有计划性。孩子们在活动中，一起搬凳子、抬桌子、移来柜子，体现了孩子身上团结合作，共同努力的良好品质。指南中指出：能主动发起活动或在活动中出主意、想办法。孩子们发现餐厅里还少了饮料、盘子等物品时，主动的去美工区找到了相应的东西用来代替饮料和盘子。芯儿还拿来了办公室里的材料用来补充餐厅，孩子们都会想办法去解决问题，他们解决问题的能力越来越强了。开自助餐厅要从哪一步开始，这是教师在进行活动前讨论的话题。大家一致认为，从幼儿讨论的中心话题出发，在教师的引导下，全班幼儿