酒店客房状态及术语解释.ppt

某酒店某日早班

客房和前厅部客房状况报告：客房房态报告（客房部）客房房态报告（前厅部）X月X日13：00X月X日13：30已打扫走客房（V/C）301当日进店（O）新进房行李（O/C）302可出租房（V/C）案例请分出以上案例中的sleepers和skippers差异,并分析原因。第63页,共65页，星期六，2024年，5月某酒店某日早班

客房和前厅部客房状况报告：案例请分出以上案例中的sleepers和skippers差异,并分析原因。客房房态报告（客房部）客房房态报告（前厅部）X月X日13：00X月X日13：30307行李已整理(O/D)307客人已结帐(V/D)309已打扫走客房(V/C)309当日进店(O/C)第64页,共65页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第65页,共65页，星期六，2024年，5月**（7）（9）13**赫兹伯格认为提供良好的“保障元素”只能够消除员工对工作的不满情绪，保证工作的正常运转；真正能够激励员工、提高工作效率还必须依靠“激励因素”的作用。反过来说，不具备“激励元素”并不会降低员工的工作效率，而只是不能使其得到提高。**对**错**错**对**对**错，只有一种状况即已打扫客房**对**错，客人已结帐、正在打扫房及客人等待房**对**对**是指饭店为保证特殊用途（团体、会议用房、贵宾用房等）而加以控制的房间，这也是客房状况控制的一个重要内容。**提前登记房：通常用于控制为保证类预订客人确定的房间。**客人已结帐：指客人已结清所有在店消费并已离店的房间，依据是总台收银处的结帐记录。**双锁房：①客人因为在外留宿而主动要求锁团的双锁房，表示客人外出；②由于客人长期拖欠住房预付款，饭店为结清帐目的双锁房，表示催缴预付款。这一客房状况提醒前厅接待处员工督促客人缴清预付款，以保障饭店的经济利益。**可出租房、预留房、预订房及提前登记房**客人已结帐、正在打扫房及客人等待房**住客房、当日进店、双锁房/客人外出、双锁房/催缴预付款。**白天租用、预期离店、延迟离店及酒店自用。**sleepers：前厅部显示为走客房或空房，而客房部则发现房内有人。**skippers：前厅部显示为住客房，而客房部报告为空房。**sleepers**skippers**sleepers**skippers**301房为skippers差异，302房为sleepers差异。原因可能是换房、给错锁匙、或连通门未锁引起两间房的状况刚好相反。**307房为sleepers差异，309房为skippers差异。原因可能是由于客房部打印报告和前厅部核对客房状况之间的时间差异而造成虚假差异。X、Y理论麦克格雷格将所有人分为X和Y两大群体，属于X群体的人天生懒惰，缺乏责任感和约束力，不可信赖，需加以严格的管理、监督和控制，他们对安全和稳定有较为强烈的需要；而Y则相反，他认为对X人群应规范其行为，加强监督，严格管理，而对Y群体实施正面激励，给予相当的责任和自主权，充分调动其主观能动性，实现有效激励。第31页,共65页，星期六，2024年，5月双元素论赫兹伯格则认为对个体来说，与对工作“满意”相反的并不是对工作“不满”，而是没有“满意”；同样，对工作“不满”的反面不是对工作“满意”，而是“不满”。他把促使个体对工作满意的成就、认同、责任、发展等工作本身内在的因素定义为“激励因素”，而把有利于消除个体工作“不满”的企业规章、管理模式、人际关系、工作环境和工资福利叫做“保障元素”第32页,共65页，星期六，2024年，5月“ERG”理论耶鲁大学的阿尔得弗尔在“需要层次论”的基础上发展而来的。他将个体的需要归结为“生存”（existence）“交往”（relatedness）“发展”(growth)三大类别。E代表个体维持物质形态存在的所有需要，R代表个体人际交往的需要，而G则是个人发展的需要。该理论与层次论的较大区别：ERG认为个体可以同时得到多种需要的满足，而如果高层次需要未被满足，个体将加强对低层次需要的要求加以补偿。第33页,共65页，星期六，2024年，5月麦克克兰德的“需要”理论认为激励个体主要有三大需要：成就