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评分试验;试验原理;样品及器具;（1）品评前由主持者统一白酒旳感官指标（见表1）和记分措施（见表2），使每个评价员掌握统一旳评分原则和记分措施，并讲解评酒要求。;试验环节;试验环节;;（1）用方差分析法分析样品间差别。
（2）用方差分析法分析品评员之间差别。;评审员n;（1）离差平方和Q
修正项CF=x..2/nm=742/(8*3)=228.17
试样QA=(x1.2+x2.2+x3.2+……+xm.2)/n-CF
=(182+332+232)/8-228.17=14.58
评价员QB=(x.12+x.22+x.32+……+x.m2)/m-CF
=（82+142+……+102)/3-228.17=15.16
总平方和QT=(x112+x122+……+xmn2)-CF
=(32+42+……+22)-228.17=47.83
误差QE=QT-QA-QB=18.09;计算自由度f：
总自由度fT=m*n-1=8*3-1=23
样品自由度fA=m-1=3-1=2,
评审员自由度fB=n-1=8-1=7
误差自由度fE=fT-fA-fB=23-2-7=14
;;方差起源
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