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酒店客房管理方案

酒店客房管理方案（通用9篇）

制定酒店客房管理就会有相关的酒店客房管理方案，那么，酒店

客房管理方案如何写呢?下面是店铺为大家分享的酒店客房管理方案，

希望能帮助到大家!

酒店客房管理方案篇1

人员机构设置及人力资源的有效管理及利用

一般意义上的客房部因其管理区域的大小会在客房部经理或客房

部总监之下，针对分部门设置相应区域的负责人，进行有针对性的管

理。

而各分部的负责人均要求具有一定的专业素养及灵活机变的能力，

客房部是一个介入直接面客与不直接面客之间的特殊部门，PA部维护

维持的是酒店清洁卫生、保证提供给客人一个符合标准的消费环境;

楼层则是一个饭店主要的赢利部门，它提供给客人一个安静整洁

的休息环境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整洁与否往往是

判断一个酒店是否能够得到客人认可的重要标准之一。

如何在不影响服务质量的情况下，尽可能地降低人力成本是一个

重要的问题，对于部门人力成本控制的方法主要有以下五种：

1.控制员工数量

众所周知，一定数量素质高的员工是饭店做好对客服务的基本保

证，但是如果员工数量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本过

大，给部门经营带来过重的负担。

2.管理人员的职责履行要务

为下级提供明确的岗位职责描述：作为一个管理人员必须具有对

下属进行明确岗位职责描述的能力，这关系到下属能否明确自身的工

作定位、能否真正发挥其应有的工作职责与能力，所以在部门管理中

要将此项工作提前进行，针对每一层管理人员进行有效培训，使他们

明确自己及所管辖区域每一名员工应尽的职责，以便在今后有效开展

工作。

3.各区域各岗位人员的工作职责的有效履行

所谓在其位、谋其政，所有客房部这个团队的成员都有其固定的

工作内容和工作标准，及不断更新变化的工作方法及经营理念，岗位

职责的履行可分为管理人员岗位和服务人员两类进行论述。

营运成本的有效控制

部门赢利不仅在于出入和支出两方面，一方面的缺失都会造成部

门营运的失控，所以在正式进行营业前，必须在部门内部建立起完善

的成本控制体系，并将成本控制意识深入员工中，以便真正将此项工

作落到实处。客房部将立足制度化、便利化，采用有效的管理方法对

部门成本进行有效控制。

制度化是成本控制的有效途径

对于客房部这一个大区域的经营部门而言，能源的控制是一个重

要的问题，节能降耗必须深入员工意识之中，同时必须建立起制度化

的管理模式，在所有经营区域的灯光、电器、空调都必须实行制度化

控制，可以根据客人需要在不同时间内定制空调温度和灯光。不但为

客人提供个性化服务，又为饭店节约能源。

重视服务与管理创新的有效开展的空间

酒店行业是一个创新性行业，以新的服务项目和服务理念作为支

撑的行业竞争态势、同质化竞争日趋激烈的市场环境导致把创新工作

提上了重要日程，对一个新开业饭店的客房部而言，必须在对行为可

行性充分探讨并达成共识的基础上，拓宽服务项目的外延与内涵，以

“新、奇、特、优”吸引更多的客源，增加酒店经营利润。

酒店客房管理方案篇2

一、市场调查

作为酒店产品的销售，我们首要了解我们自己身所拥有的产品，

顾客已有的产品和顾客所需求的产品，这样才能“对症下药”投其所

好的提供服务，全力满足客人的需求。因此，我们要对我们产品的市

场做以市场调查;这个调查分为两个层面：一个是外部的市场调查，一

个是内部的市场调查。

1.1外部的市场调查：

1.1.1同行业市场调查：对酒店所处位置为中心点，

(1)1000米为半径进行全面的摸底调查;

(2)1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查

(3)3000米以外的调查了解

调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房

数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入

住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话，周

边的交通情况，房型情况等等。

1.1.2与酒店有密切流通行业的市场调查：

(1)1000米为半径进行全面的摸底调查;

(2)1000米以外3000米以内为半径进行全面的摸底调查