高中课件 蛋白质是生命活动的主要承担者.pptxVIP

第4节

蛋白质是生命活动的主要承担者;;参与组成细胞结构

——结构蛋白;胰岛素调节血糖浓度，生长激素调节生长发育

——信息传递和调节作用;绝大多数酶都是蛋白质

——催化作用;血红蛋白运输氧气

——运输作用;蛋白质的功能;二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸;;C;2.组成人体蛋白质的氨基酸的种类(21种）;例下列有关氨基酸的描述，正确的是

A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成

B.每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基

C.人体内的氨基酸必须从食物中获取

D.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素;变式训练下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸

A. B.

C. D.;归纳总结：;【变式训练】谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()

A．5、9、4、1 B．4、8、5、1

C．5、8、4、1 D．4、9、4、1;C;C;肽键;C;(1)脱水缩合的过程

a.图示①过程称为，得到的化合物称为。该化合物至少含有个氨基和个羧基，如果还有其他氨基或羧基，则位于上。;b.图示中②③④的名称依次为、、，c.①过程产生的H2O中H的来源：；H2O中O的来源：。;二、蛋白质的结构及其多样性;(2)蛋白质的结构层次

氨基酸

脱水缩合

二肽：由缩合而成的化合物

多肽：由缩合而成的化合物，通常呈

结构

蛋白质：具有一定的_________;(1)如图中甲、乙、丙分别说

明蛋白质具有多样性的原因是

氨基酸的

、、____不同。;氨基酸数目成百上千;C;n个氨基酸形成m条肽链，脱去分子水，含有个肽键;蛋白质;蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质物质与其功能对应不正确的是（）。

A胰岛素与调节B抗体与免疫

C淀粉酶与运输D血红蛋白与运输;1.氨基酸形成蛋白质时，水中的氢来自于()

A．肽键

B．氨基

C．羧基

D．氨基和羧???;现假定氨基酸的平均分子量为180，有10个氨基酸形成1条肽链，求这条肽链的相对分子质量：

180×10-18×(10-1)=1638