蒙字标畜产品认证要求 科尔沁牛肉.pdf

ICS67.120.10

CCSX22

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB02.02—2022

代替T/NMSP.MZB02.2—2019

“蒙”字标畜产品认证要求

科尔沁牛肉

NeiMengGuBrandCertificationrequirementsoflivestockproducts

—KerqinBeef

2022-08-25发布2022-08-25实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP.MZB02.02—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/NMSP.MZB02.2—2O19《“蒙”字标畜产品认证要求科尔沁牛肉》，与T/NMSP.MZB02.2—

2O19相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了规范性引用文件（见第2章，2019年版的第2章）；

——更改了术语定义（见第3章，2019年版的第3章）；

——更改了产地环境要求（见4.2，2019年版的第4章）；

——更改了品种要求（见4.3，2019年版的第5章）；

——更改了养殖（见4.4，2019年版的第6章）；

——增加了兽药使用（见4.4.3）；

——更改了屠宰加工（见4.5，2019年版的8章）；

——增加了产品分类（见4.6）；

——更改了质量要求（见4.7，2019年版的第9章）；

——删除了质量手册（2019年版的8.4）；

——更改了记录、文件和档案管理（见4.10，2019年版的8.5章）；

——删除了检验规则（2019年版的第10章）；

——增加了取样（见4.8）；

——更改了包装、标识、贮存和运输（见4.9，2019年版的第11章）；

——增加了认证规则、程序和评价方法（见第5章）；

——删除了附录A和附录B。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：陈育红、靳志敏、王小宁、王少华、宋向宏、王娟、王嘉睿、毕超、张蒙、贾

安、郭大伟、张欣、张智宇、石宇、张存飞、王敏、常菲、云娜娜、张泽冉、张崇燕、侯昕、霍晓东。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2019年首次发布为T/NMSP.MZB02.2—2O19；

——本次为第一次修订。

I

T/NMSP.MZB02.02—2022

“蒙”字标畜产品认证要求科尔沁牛肉

1范围

本文件规定了科尔沁牛肉“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。

本文件适用于科尔沁牛肉“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本