《我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店》随笔.docxVIP

《我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店》阅读笔记

目录

一、前言....................................................2

1.1本书的目的和目标.....................................2

1.2阅读建议.............................................3

二、选址与市场调研..........................................4

2.1店铺选址的重要性.....................................6

2.2市场需求分析.........................................7

2.3竞争对手分析.........................................7

三、店铺布局与装修..........................................8

3.1店铺布局原则........................................10

3.2装修风格选择........................................10

3.3配色与照明设计......................................11

四、经营策略与营销推广.....................................12

4.1产品定价策略........................................14

4.2菜单设计............................................15

4.3营销推广方法........................................16

五、人员管理与服务流程.....................................17

5.1招聘与培训员工......................................18

5.2服务流程制定........................................19

5.3员工激励与团队建设..................................20

六、财务管理与盈利模式.....................................21

6.1成本预算与控制......................................23

6.2收入来源分析........................................24

6.3盈利模式探讨........................................26

七、日常运营与问题解决.....................................27

7.1日常运营流程........................................28

7.2常见问题及解决方法..................................29

7.3应急预案制定........................................31

八、成长与扩展规划.........................................32

8.1制定发展目标........................................33

8.2拓展策略与计划......................................34

8.3长期发展规划........................................35

九、结语...................................................36

9.1本书总结............................................37

9.2鼓励与展望..........................................39

一、前言

《我们开店吧：72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店》一书为我带来了前所未有的阅读体验，不仅是因为其内容丰富实用，更是因为其涉及的主题与我的兴趣和职业规划紧密相连。在现今创业热潮高涨的社会背景下，开设咖啡店、奶茶店或甜品店成为了众