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第一章消化吸收练习题

您的姓名：[填空题]*

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1.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是[单选题]*

A.蛋白质

B.水

C.维生素(正确答案)

D.糖类

2.构成人体细胞的基本物质是[单选题]*

A.水

B.糖类

C.蛋白质(正确答案)

D.脂肪

3.电视剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患[单选题]*

A.坏血病

B.脚气病(正确答案)

C.夜盲症

D.佝偻病

4.有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血，她建议妈妈去

市场买何种食品[单选题]*

A.精肉

B.大虾等海产品

C.猪肝、面包

D.水果、蔬菜(正确答案)

5.小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降，请问他体内有机物消耗量

最大的是[单选题]*

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪(正确答案)

D水

6.有一个孩子患了佝偻病，你认为他可能缺乏下列哪种物质①含钙的无机盐②含磷

的无机盐③含铁的无机盐④维生素A⑤维生素C⑥维生素D[单选题]*

A.①②

B.①②③

C.①②④

D.①②⑥(正确答案)

7.下列食物中即可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是[单选题]*

A.新鲜蔬菜

B.胡萝卜

C.动物肝脏(正确答案)

D.豆制品

8.下列哪类物质一般作为备用的能源物质贮存在体内[单选题]*

A.蛋白质

B.维生素

C.糖类

D.脂肪(正确答案)

9.人的生长发育及受损细胞的修复和组织更新离不开[单选题]*

A.蛋白质(正确答案)

B.维生素

C.糖类

D.脂肪

10.与人体缺乏某种维生素无关的病症是[单选题]*

A.足癣(正确答案)

B.夜盲症

C.坏血病

D.佝偻病

11．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1~5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生

素C在酸性环境中稳定。下列你认为最合理食用黄瓜的方法是[单选题]*

A.洗净生吃

B.用醋拌成凉菜食用(正确答案)

C.微火慢炖

D.用食盐和醋腌成酸黄瓜

12.食物中能为人体提供能量的营养物质是[单选题]*

A.水、无机盐、维生素

B.水、无机盐、脂肪

C.糖类、蛋白质、无机盐

D.糖类、脂肪、蛋白质(正确答案)

13.下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对

它的需要量很小，但它对人体的作用很大[单选题]*

A.蛋白质

B.维生素(正确答案)

C.糖类

D.脂肪

14.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病，该患者应多吃

一些什么食物[单选题]*

A.含维生素A较多的食物

B.含维生素B1较多的食物(正确答案)

C.含维生素C较多的食物

D.含维生素D较多的食物

15.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来自于[单选题]*

A.脂肪

B.糖类(正确答案)

C.蛋白质

D.维生素

16.为促进身体的生长，增强体质，青少年学生每天应喝一定量的牛奶，牛奶中含

有较多的[单选题]*

A.蛋白质、钙(正确答案)

B.蛋白质、糖类

C.维生素A、钙

D.维生素A、糖类

17.青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋

白质对人体作用叙述，不正确的是[单选题]*

A.是构成人体细胞的基本物质

B.人的生长发育、组织更新更离不开蛋白质

C.能为人的生理活动提供能量

D.是人体的主要功能物质(正确答案)

18.艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学

知识，你认为再添加下列哪项会使这份食谱更合理[单选题]*

A.素炒豆角(正确答案)

B.牛奶

C.排骨汤

D.小米粥

19.小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用

钙粉时没有补充[单选题]*

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D(正确答案)

20.在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学以其中的一种食品为主食，则最

易患佝偻病的是

[单选题]*

A．A

B．B

C．C

D．D(正确答案)

21.世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，以补充人体对铁的需要，原因是[单选题]

*

A.铁是血红蛋白的成分之一(正确答案)

B.铁是构成细胞的主要成分

C.铁是维生素的成分之一

D.铁是构成骨骼的主要成分

22.肝脏有病的人，应少吃的食