第2章 第1节 食物中的营养物质2023-2024学年七年级下册生物高效课堂教学设计(人教版).docx

第2章第1节食物中的营养物质2023-2024学年七年级下册生物高效课堂教学设计(人教版)

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：七年级下册生物——食物中的营养物质

2.教学年级和班级：2023-2024学年七年级一班

3.授课时间：2023年4月10日

4.教学时数：45分钟

二、教学内容

1.课程目标：通过本节课的学习，使学生了解食物中的六大类营养物质，理解它们的作用，并能够分辨各种食物中所含的营养物质。

2.教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用。

3.教学难点：如何使学生理解并记住食物中的各种营养物质。

三、教学方法

1.采用讲授法，讲解食物中的六大类营养物质及其作用。

2.采用案例分析法，分析生活中常见的食物中所含的营养物质。

3.采用小组讨论法，让学生分组讨论并总结各种食物中所含的营养物质。

四、教学步骤

1.导入新课：通过提问方式引导学生思考食物与健康的关系，引出本节课的主题。

2.讲解食物中的六大类营养物质：分别讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的作用及其食物来源。

3.案例分析：分析生活中常见的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、水果等，让学生了解这些食物中所含的营养物质。

4.小组讨论：让学生分组讨论并总结各种食物中所含的营养物质，培养学生的合作能力。

5.课堂小结：对本节课的内容进行总结，巩固学生对食物中营养物质的理解。

6.布置作业：让学生课后总结自己的饮食习惯，了解自己摄入的营养物质是否均衡。

五、教学评价

1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。

2.作业完成情况：检查学生课后作业的完成质量，了解学生对课堂内容的掌握程度。

3.小组讨论：评价学生在小组讨论中的表现，了解学生的合作能力和思考能力。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的生物学科核心素养，主要包括生命观念、科学思维、科学探究和科学态度四个方面。

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质，使学生理解生命活动的基本物质基础，形成对生命现象的初步认识。

2.科学思维：通过分析食物中的营养物质及其作用，培养学生运用科学思维方法，进行逻辑推理和证据分析的能力。

3.科学探究：通过小组讨论和案例分析，培养学生主动探究、合作学习的习惯，提高学生运用科学方法解决问题的能力。

4.科学态度：通过学习食物中的营养物质，使学生认识到科学知识在生活中的重要性，培养学生的科学态度和责任感。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中已经了解了生物学的基本概念，对细胞、组织、器官等有一定的认识。同时，他们也学习过食物与营养的基本知识，对食物中的部分营养物质有所了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生们对与日常生活密切相关的生物学知识感兴趣，尤其是与食物和健康相关的。他们在学习过程中，善于通过观察、实验等方法主动探究问题，具备一定的科学思维和科学探究能力。此外，学生们在学习风格上多样化，有的偏好视觉学习，有的偏好动手操作，有的偏好小组讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习食物中的营养物质这一章节时，学生们可能对一些专业术语如蛋白质、糖类、脂肪等概念理解不清，对各种营养物质在生活中的具体作用和食物来源容易混淆。此外，学生们在理解食物中的营养物质与健康的关系时，可能会遇到难以将理论知识与实际生活相结合的挑战。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：针对本节课的教学目标和学习者的特点，将采用讲授法、案例分析法、小组讨论法和互动式教学法。通过讲授法，为学生提供系统的食物中营养物质的知识；通过案例分析法和小组讨论法，引导学生主动探究、合作学习，提高他们运用科学方法解决问题的能力。

2.设计具体的教学活动：在教学过程中，设计一些具体的教学活动，如让学生观察和分析生活中的食物样品，开展角色扮演活动，模拟食物中的营养物质在人体内的作用过程等，以激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度和互动性。

3.确定教学媒体使用：根据教学内容和学生的特点，选择适当的教学媒体，如图片、视频、动画等，以直观、生动的方式展示食物中的营养物质，帮助学生更好地理解和记忆。同时，利用多媒体技术手段，为学生提供丰富的学习资源，扩展他们的知识视野。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

情境创设：展示一张图片，图片中有一个篮子和各种水果、蔬菜等食物。提问：“你们知道篮子里的这些食物中都含有什么营养物质吗？”

学生回答后，教师总结并引导：今天我们要学习的是食物中的营养物质，通过这节课，希望大家能够了解食物中的六大类营养物质及其作用。

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐