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从业人员食品安全知识培训（5篇）

第一篇：从业人员食品安全知识培训

从业人员食品安全知识培训

一、认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品

安全知识、职业道德、法律、法规知识和操作技能培训。

二、新参加工作的人员须经过培训、考试合格后方可上岗。

三、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、内容、

考核结果归档备查。

第二篇：加强学校食堂从业人员食品安全知识培训

学校食堂管理人员从业人员

食品安全知识培训总结

县卫生监督所在县教体局大力组织下，8月11日至8月13日在

县职教中心举办了“学校食堂管理人员、从业人员食品安全卫生知识

培训班”，共培训五十二个单位，三百四十八人。8月11日上午8:30，

在县职教中心举办了学校食堂管理人员、从业人员食品安全卫生知识

培训班”开班典礼，由县教体局XXX股长主持，县卫生局XXX副局

长，县教体局XXX副局长分别就开班的重要性和必要性做了重要讲话，

县卫生监督所XXX所长对学校食品卫生安全监督情况以及为加强学校

食品卫生安全工作下一步采取的措施进行了通报。本次培训历时三天，

共培训348人。培训期间，县卫生监督所特邀请了卫生监督处XXX副

处长，县卫生监督所副所长XXX同志，分别对食品卫生安全知识进行

了讲解。培训的主要内容是：

一、观看教育部制作的学校食堂操作管理规范；

二、《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法

律法规知识以及传达卫生部文件；

三、食物中毒的预防及处理；

四、学校食堂制度建设及留样。通过这次培训，进一步提高了学

校食堂管理人员、从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，

增强了学校食堂管理人员、从业人员的餐饮安全观念，提高了学校食

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堂

管理人员、从业人员的食品卫生安全遵守法律法规意识，为确保

广大师生饮食卫生安全打下良好的基础。

第三篇：从业人员食品安全知识培训制度

八、从业人员食品安全知识培训制度

XP-SA-008

1.目的

为使公司食品从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操

作过程，保证食品安全，特制定本制度。2.适用范围

适用于公司中层以上领导、专业技术人员、车间生产操作人员的

食品安全知识培训。3.职责

3.1人力资源部负责组织每年公司相关人员及新员工的食品安全知

识培训，并建立培训档案。

3.2质量管理部负责食品安全知识的授课并提供培训考核试题。

3.3各车间、部门负责定期对本部门、车间员工进行相关食品安全、卫

生知识的宣贯。4.内容

4.1人力资源部要对公司新参加工作的人员包括实习工、实习生进

行食品卫生、食品安全、标准及法律法规等知识的培训并考核，新参

加工作人员须经考试合格后方可上岗。

4.2人力资源部要将对公司中层以上领导、专业技术人员、车间员

工的食品安全法律法规及相关知识的培训纳入公司培训计划，并按计

划实施，培训方式以集中讲授与自学相结合，培训后进行考评。4.3质

量管理部要安排专人进行食品安全知识、法律法规的培训授

课，授课人员要根据培训人员岗位要求认真准备培训内容及资料，

按规定课时要求授课。

4.4各相关