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农学概论

第一章绪论

（一）农业的概念：指人类通过社会生产劳动，利用自然资源提供的条件，促进和控制

生物体（包括植物、动物和微生物）的生命过程来取得人类社会所需要产品的生产部门。

（三）农业发展阶段

原始农业——传统农业——现代农业

农业生产的实质：人类通过社会劳动，利用绿色植物固定太阳能，把太阳能转化为生物能，

把无机物转化为有机物，供给人类需要的产品的生产部门。

农业生产的特性和规律

1.生物性和社会性

2.地域性和季节性

3.生产的连续性

4.资源的分散性

5.经营的综合性

第二章作物的起源、分类与分布

作物

（二）用途和植物学系统相结合分类

1、粮食作物：①禾谷作物②豆类作物③薯类作物

2、经济作物：①纤维作物②油类作物③糖类作物④嗜好类作物

3、饲料及绿肥作物

4、药用作物

三．作物生态特性分类

1.根据温度要求

①喜凉作物：温度三积点0-5摄氏度；12-18摄氏度；26-30摄氏度

——喜凉耐寒：黑麦、冬小麦（秋播）、冬大麦、青稞

——喜凉耐霜：油菜、豌豆、大麻、向日葵（中耕）、胡萝卜、芥菜、菠菜、大白菜、春小

麦、春大麦以及饲料绿肥（箭舌豌豆、毛苕子、草木樨）

②喜温作物：温度三积点10摄氏度；20-25摄氏度；30-35摄氏度

——喜凉：大豆、谷子、甜菜、红麻、亚麻、马铃薯、荞麦

——温暖：适宜暖度25-30摄氏度，水稻（密植），玉米，棉花（密植干燥）、甘薯、芝麻、

蓖麻

——耐热（35摄氏度）高粱、花生、烟草、苜蓿、瓜类

2.根据光照要求

①长日照作物（12）小麦、大麦、燕麦、黑麦、苜蓿、三叶草、油菜、萝卜、白菜、甜菜

②短日照（12）：大豆、棉花、玉米、高粱、谷子、水稻、甘薯

③中日照：荞麦、豌豆、番茄、黄瓜、菜豆、四季豆

3.根据作物对水分的要求

①喜水耐劳：水稻

②喜湿润：陆稻、燕麦、黄麻、烟草、黄瓜、油菜、白菜、马铃薯、甘蔗、茶、柑桔、毛竹

③中间水分：小麦、玉米、棉花、大豆

④耐旱怕涝：甘薯、糜、苜蓿、芝麻、花生、向日葵、黑豆、蓖麻

⑤耐旱耐涝：高粱、草木樨、田青、绿豆、黑豆

4.根据播种期——春作物、夏播作物、秋播作物

5.根据播种密度：密植作物、中耕作物

6.根据光照强度：喜光作物、耐阴作物

第三章作物的生长发育和产量形成

一、作物的生长发育

（一）生长与发育的概念

生长：作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是个不可逆的量变过程，

他是通过细胞分裂和伸长来完成的，它既包括营养器官的生长，也包括生殖器官的生长。

发育：指作物发生形态，结构和功能上质的变化，它的表现是作物细胞、组织和器官的分化，

最终导致植株根、茎、叶、花、果实、种子的形成。

（二）营养生长和生殖生长

（三）春营养生长：萌发——发芽——出苗——三叶——分叶

冬并进生长：起身——拔节——孕穗

生殖生长：抽穗——开花——成熟

冬小麦：出苗——分叶——越冬——起身——拔节——孕穗——抽穗——开花——成熟（蜡

熟期）

作物：出苗——分叶——拔节——孕穗——抽穗——开花——成熟

棉花：出苗——现蕾——花铃——吐絮

二．作物的生育和生育期

1.生育期：作物从播种到收获的整个生长发育所需要的时间

2.生育时期：某一形态特征出现变化后持续的一段时间，并以该时期始至下一时期的天数

生育时期植株达到百分之十为“始期”；百分之五十为“盛期”

三．作物产量的类型

1.生物产量：（不包括根茎），即整个植株

2.经济产量：单位面积上所获得有经济价值的主产品数量

3.经济系数：生物产量转化为经济产量效率，即收获指数=经济经济产量产量生物产量

光能利用率低的原因

1、作物叶面积小

2、光合效率低

3、光合时间短（温室大棚）

二、作物的营养阶段

1、作物营养临界期

在作物生长发育的某一时期，对某种养分的要求在绝对数量上并不多，但在需求程度上却很

迫切，此时若缺少该种养分，作物的生长发育会受到明显的影响。此时造成的损失，即使以

后补施该种养分，也很难弥补。

2.营养最大效率期

作物生长发育的某一时期，作物需要某种养分，绝对数量上要求最高，吸收速率上也最高。

此时使用肥料所起的作用最大，增产效率也最显著。这一时期常常出现在作物生长的旺盛时

期，其特点是，生长量大，需养分多。

一．农业生态系统的概念：在人类积极参与下，利用农业生物和环境之间以及生物种群之间

的相互关系，通过合理的生态结构和高效的系统机能，进行能量转化和物质