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餐饮食材供应商评分表
评价指标评分评价说明
产品质量/10评估供应商所提供食
材的新鲜程度、口
感、香味和质量
供应稳定性/10评估供应商是否能够
按时提供所需食材，
并保持稳定的供应量
价格竞争力/10评估供应商的价格是
否合理，与市场竞争
相比是否具有优势
配送服务/10评估供应商的配送速
度、包装合理性和配
送过程中是否存在问
题
售后服务/10评估供应商是否能够
及时解决问题、提供
良好的售后服务
合作记录/10评估供应商与餐饮企
业之间的整体合作记
录和合作流程是否顺
畅
信誉度/10评估供应商在业界的
信誉度和口碑情况
创新能力/10评估供应商是否具备
创新能力，能够提供
新颖的食材和菜品搭
配建议
评价说明：
1.产品质量：供应商提供的食材应具备新鲜度，口感良好，香
味浓郁，质量可靠。评价时可以考虑采购出的食材新鲜程度、食材
的处理过程等因素。产品质量：供应商提供的食材应具备新鲜度，
口感良好，香味浓郁，质量可靠。评价时可以考虑采购出的食材新
鲜程度、食材的处理过程等因素。
2.供应稳定性：供应商能否按时提供所需食材，以及供应量的
稳定性是评估的重要指标。供应商应能够在承诺的时间内提供所需
的食材数量，并且供应量变动不大，避免给餐饮企业带来供应不足
的问题。供应稳定性：供应商能否按时提供所需食材，以
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