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四年级科学练习（用11）

四年级班姓名：

四年级期末考试复习试卷

第一单元

一填空题

1.我们常吃的食物有的来自（植物），如（白菜）、（萝卜）等，

有的来自（动物），如（羊肉）、（牛肉）等，还有的来自(菌类)，如

(木耳)等。食物虽然多种多样，但都直接或间接来自(大自然)。

2.像豆角、花生油等都是(植物性食物)。如(鱼肉)、(鸡肉)、(牛肉)

等都是动物性食物。

3.给食物分类的方法很多，可以按照食物来源给食物分类，也可

以按(营养成分)、(食用方式)、(味道)、(产地)等标准给食物分类。

4.维持人类生命健康的营养素，主要包括(蛋白质)、(脂肪)、(淀

粉)、(纤维素)、(维生素)、(矿物质)和(水)。

5.人体营养成分中，构成人体的主要材料是(无机盐)、(蛋白质)和

(水)。

6.小麦土豆米饭中含有大量的(淀粉)。它们遇到碘酒变蓝，这是

(淀粉)特有的性质。

7.瘦肉、鸡蛋、鱼虾中含有最多的是(蛋白质)。

8.用力在纸上挤压花生，花生会在纸上留下(油渍)，这说明花生米

中含有(脂肪)。

9.合理饮食就要做到(均衡搭配)。我们每天的食物如果分成10份

米面食应占4份左右，蔬菜水果也占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应

占2份左右。

10.饮食计划不仅要考虑均衡搭配，还要综合考虑每个人的(身高)、

(体重)、(运动量)等不同而产生饮食差异。如果当天运动量较大，应多

配些肉食类食物。

11.我们要选择（无毒）、（无污染）的卫生食品。

二、判断

1、我们家天天吃火腿肠，因此火腿肠是我们家的主食。（×）

2、像太空豆角、太空辣椒等食物都是在太空育种的，因此太空蔬

菜不是来自大自然的。（×）、

3、无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳、银耳这些食物都是直接

或间接来自植物。（√）

4、用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，

可以保持良好的通风效果。（√）

5、密封包装的食品即使过了保质期，之与时间不长，仍可以吃。

（×）

6、为了生活开心，我们应该边看电视边吃饭。（×）

7、小孩就应该多喝牛奶、多吃肉，这样有利于身体的生长发育。

（×）

8、营养学研究发现，科学饮食才能有益于健康。（×）

9、人体哪一张营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。（√）

10、黄瓜比韭菜中含有的纤维素多。（×）

三、选择

1、下列食物不是甜食的有（D）A石榴B西瓜C甜菜D苦瓜

2、含蛋白质最多的是（A）

A.瘦肉、鸡蛋、鱼、虾B.向日葵、油菜籽

C.小麦、玉米、水稻

D.食盐、马铃薯

3、人体所需要的主要能源物质是（C）

A.蛋白质、水、盐类

B维生素C、淀粉和糖类D脂肪

4、良好的饮食习惯包括（ABCD）

A合理分配三餐B荤素搭配C不挑食不偏食D不暴饮暴食

5、下列认识不正确的是（B）

A主食中不可缺少粗粮B可用饮料代替喝水C蔬菜能生吃

6、下列食物中，滴上碘酒能变成蓝色的是（A）A土豆B白菜C

萝卜

7、下列食物中脂肪含量最高的是（B）

A水煮卤蛋、五香牛肉干B油炸花生、红烧肘子C清蒸螃蟹、海

米西芹

四简答题

1.怎样搭配食物才合理？

答：我们每天的食物如果分成10份米面食应占4份左右，蔬菜水

果也占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。

2.怎样做才有利于我们的健康？

答：①选择卫生食品拒绝有害食品②注意食品搭配做到均衡营养

③养成良好的卫生习惯。

3.搜集至少3条饮食小常识或言语。

答：①早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。②饭后一个苹果，医生

不找我。③饭后百步走能活九十九。

五、实验探究题

食物中含有我们人体所需要的营养素有什么？根据所给材料设计

实验，检验食物的营养成分。（材料：米饭、花生米、瘦肉）

实