食物中毒专项应急预案范文(15篇).pdf

食物中毒专项应急预案范文（15篇）

食物中毒专项应急预案范文（通用15篇）

食物中毒专项应急预案范文篇1

为贯彻落实卫生部教育部《关于进一步加强学校食品卫生安

全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市

教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规

定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，

依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用

餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案

一、组织机构：

组长：（主管校长）

副组长：王

主要负责人：

食堂

监查组：

信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师

服务组：

二、职责：

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门

第1页共46页

之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、

安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制

定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。

如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确

定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师

生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调

解决问题。

3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，

并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监

督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，

确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒

师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调

解决问题。

4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限

期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全。

5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，

对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查。

6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的.问题要及时解

决并报告学生处。

第2页共46页

三、应急处理工作预案程序

1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级

有关部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保

在第一时间保证师生的生命安全。

4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向

门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留

样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事

件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其

他部门进行有效的工作。

食物中毒专项应急预案范文篇2

为了保障全体师生健康地学习与生活，保证幼儿园教学工作

的顺利进行，促进幼儿园后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物

中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害

与影响，结合我园实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定

本应急预案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：

第3页共46页

组长：副组长：

组员：

2、机构职责：

全面领导幼儿园食品卫生安全工作，根据上级文件精神及街

道学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工

作提出指导性意见。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救

援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，

尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。

定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意

见，并负责对各园食品卫生安全工作的年度考核与评价。

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应

急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤

保障，保障应急处理工作的