兽医资格考试(水生生物)动物生物化学题库.pdf

动物生物化学

1．天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构(D)。

A．全部是L-型

B．全部是D-型

C．部分是L-型，部分是D-型

D．除甘氨酸外都是L-型

E．以上都不是

2．蛋白质的一级结构是指(B)。

A．蛋白质中氨基酸的种类和数目

B．蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序

C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D．多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布

E．亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用

3．蛋白质变性是由于(B)。

A．一级结构改变

B．空间构象破坏

C．辅基脱落

D．蛋白质水解

E．以上都不是

4．蛋白质的性质不包括(C)。

A．处于等电状态时溶解度最小

B．加入少量中性盐则溶解度增加

C．变性蛋白质的溶解度增加

D．有紫外吸收特性

E．与酚试剂反应生成蓝色物质

5．蛋白质分子在下列波长中具有特异性吸收光谱的是(C)。

A．215nm

B．260nm

C．280nm

1

D．340nm

E．360nm

6．膜脂的主要成分为(B)。

A．糖脂

B．磷脂

C．胆固醇

D．甘油三酯

E．脂肪酸

7．小分子与离子的跨膜转运方式不包括(D)。

A．简单扩散

B．促进扩散

C．主动转运

D．内吞作用

E．以上都是

8．膜脂分子的运动方式包括(E)。

A．分子摆动

B．旋转

C．扩散运动

D．跨膜翻转

E．以上都是

9．膜脂具有的特性是(C)。

A．疏水性

B．亲水性

C．双亲性

D．水解性

E．电离性

10.下列关于酶特点的叙述，不正确的是(D)。

A．催化效率高

B．专一性强

2

C．作用条件温和

D．都有辅因子参与催化反应

E．具有可调节性

11.酶具有高度催化能力的原因是(A)。

A．酶能降低反应的活化能

B．酶能催化热力学上不能进行的反应

C．酶能改变化学反应的平衡点

D．酶能提高反应物分子的活化能

E．以上说法都不对

12.全酶是指(D)。

A．酶的辅助因子以外的部分

B．酶的无活性前体

C．-种酶抑制剂复合物

D．-种具备了酶蛋白、辅助因子的酶

E．酶的辅蛋白以外的部分

13.同工酶的特点是(C)。

A．催化同一底物起不同反应的酶的总称

B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶

C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶

D．多酶体系中酶组分的统称

E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶

14.下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，不正确的是(C)。

A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B．通常一种酶蛋白只与