教科版科学四年级上册2.5 食物中的营养课件 (2).pptx

教科版四年级上册《呼吸与消化》单元;;人体的生命活动，需要多种营养的支持。;蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。;脂肪和糖类是人体能量的主要来源。;我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。其种类有葡萄糖、麦芽糖、淀粉。;维生素和无机盐有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。;无机盐是身体组织和骨骼生长所必需的营养元素。;水，大约占人体体重的60%~70%。如果一个人的失水量达到20%以上,就会有生命危险。每人每天需要摄入2升左右的水。;食物中的营养成分可以通过哪些方法来辨别？;检测食物中是否有脂肪;检测食物中是否有淀粉;反应后，如果出现紫色，说明食物中含有。;点燃食物，燃烧后会有焦臭味(类似烧头发的气味），也说明食物中含有蛋白质哦！;看标签或相关资料，也可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和无机盐等营养成分。;;研讨二：有没有一种食物含有所有的营养成分?;

1、含有丰富的维生素和矿物质的食物是（）

A、面包B、牛奶C、黄瓜

2、玉米粉中含有丰富的（）

A、脂肪B、蛋白质C、糖类

3、植物油、花生、芝麻等食物含有丰富的（）

A、维生素B、脂肪C、蛋白质

;4、在下列食物中滴上碘酒后不会发生变化的是（）

A、面包片B、土豆C、牛奶

5、手指脱皮、口腔溃疡时，需多吃含_____的食物。

A.维生素B、水C、脂肪

6、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏维生素C的缘故，医生嘱咐他应多吃（）

A、海产品B、豆制品C、蔬菜水果