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食品安全考试题库2022答案
一、单选题
食品安全管理体系的基本要素有（1.）
A.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序、食品
安全记录
B.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序
C.食品安全政策、食品安全责任、食品安全记录
D.食品安全政策、食品安全管理程序、食品安全记录
答案：A
食品安全管理体系的基本要求是（2.）
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案：C
食品安全管理体系的基本要求是（3.）
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案：C
食品安全管理体系的基本要求是（4.）
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案：D
二、多选题
食品安全管理体系的基本要求包括（1.）
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
E.建立食品安全检测
答案：A、B、C、D、E
食品安全管理体系的基本要求包括（2.）
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
E.建立食品安全检测
F.建立食品安全报告
答案：A、B、C、D、E、F
三、判断题
食品安全管理体系的基本要求是建立食品安全政策、食品1.
安全责任、食品安全管理程序、食品安全记录和食品安全检测。
答案：正确
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