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[]关于营养学的论文

现代人的生活节凑快,工作压力大,大多数人都存在着各种各样的饮食问题。下面是小编

为你精心整理的关于健康饮食营养学论文，希望对你有帮助!

关于健康饮食营养学论文篇1

内容摘要：随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。

要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。本文浅

谈了食品营养互补对健康的重要性，在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要

性，什么是营养，什么是营养互补，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习

惯。

关键词：营养;饮食;健康

1.人类所需的营养物质

人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢?蛋白

质：是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损

组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某

些植物种子。糖类：是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。

它主要来源于大米、小麦、玉米等等。油脂：是机体的主要储能物质，被称为生命活动的

备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦

作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。维生：其种类繁多，主

要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生素A;

有些只能在体内合成，如维生素D。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是

水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。无机：其种类繁多，但是对机体很重要。它参与

构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。水：占机

体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障

各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。

2.对健康的理解

健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人

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机

体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。

没有这些营养物质，也就没有生命，更没有健康一说。所以，我们必须先满足物质上的输入

需求，才能再去谈健康。各种营养物质对机体的健康有不同的作用，同时要求的是该营养

物质适量输入。若是摄入不足，那么机体也就只能满足其中的一部分功能得以正常，而另一

部分功能会变弱甚至是缺失。这就和一个工厂的某些车间原料供应充足，能正常生产，而其

他车间却少原料而减少生产或停止上产一个道理。若是摄入过量，那么也不是件好事，对健

康也不利。过多的那部分营养无法利用，会经过其他一些途径排除。这样也是对身体的某些

器官有害的。同时，有一些会积累在体内，形成对身体有害的物质。例如摄入过多的油脂、

糖类，会在体内形成脂肪，脂肪过多就会引起肥胖。所以，适量的摄入各种营养物质，是

保证机体各个器官正常工作，各个功能有效的前提，疾病也就可以避免，从而达到机体健康。

3.古代人类饮食与健康

古代科学技术虽不如现代，但是那是人类也已经有了饮食健康这一观念。提倡节制饮

食，中国古代的思想家大多都是节制饮食的提倡者，认为饮食应不要过量，保持一定的限度。

这样做不仅对社会有利，对个人也是有利的。反对追求厚昧和美味，中国古代的思想家在