白酒行业分析报告范文.pdf

白酒行业分析报告范文

行业分析大赛

报告题目：队伍名称：

队长姓名：

目录

1中国白酒行业发展概

述

22

1.1白酒行业概

述

22

1.1.1白酒的基本知

识

22

1.1.1.2白酒的概

述。22

1.1.1.3白酒的成

分。23

1.1.1.4白酒的香

味。23

1.1.1.5白酒的香

型。24

1.1.1.6白酒的度及其测定方

法。26

1.1.1.7白酒的勾兑和调

味。26

1.1.2白酒的分

类

28

1.1.2.1按所用酒曲和主要工艺分类。28

1.1.2.2按酒的香型分

类。30

1.1.2.3按酒质分

类。31

1.1.3白酒新工

艺

32

1.1.3.1白酒新工艺的创新与发

展。32

1.1.3.2新工艺白酒概

述。36

1.1.3.3固、液勾兑新工艺白酒应用。38

1.1.4白酒行业发展的历

程40

1.2中国白酒产业结构分

析4

2

1.2.1中国白酒产业结构分

析42

1.2.1.1从白酒产量看行业结

构。42

1.2.1.2从香型、酒度、酒质看行业结构。44

1.2.1.3从白酒企业数量及企业结构看行业结构。45

1.2.1.4从白酒产品的规格品种包装看行业结构。46

1.2.2白酒行业的特

征

47

1.3白酒行业的周期性与宏观环

境49

1.3.1中国白酒行业的周期及周期

性49

1.3.1.1中国白酒行业属周期性行业。49

1.3.1.4白酒行业处于成熟

期。51

1.3.1.5宏观经济环境影响白酒行业。52

1.3.1.6宏观经济中不同档次白酒的市场差异。54

1.3.1.7白酒行业的抗通胀能

力。55

1.3.2影响行业景气因素分

析56

1.3.2.1行业景气指标选取：累计销售收入同比增速。

56

1.3.2.2从白酒需求分析影响行业景气因素。57

1.4中国白酒行业产业链整合分

析64

1.4.1产业链介

绍

64

1.4.2中国白酒产业

链

.65

1.4.2.1中国白酒行业产业链结

构65

1.4.2.2产业链整合白酒行业创新时代来临。68

2近年白酒行业运行情

况

72

2.12022年1～11月白酒行业运行情

况72

2.1.12022年1～11月白酒制造业运行情况72

2.1.1.1行业规

模。7

2

2.1.1.2资本/劳动密集

度。73

2.1.1.4成本费用结

构。75

2.1.1.5盈利情

况。7

7

2.1.22022年1～12月白酒生产情

况82

2.1.2.1累计生产情

况。82

2.1.2.2月度生产情

况。83

2.1.3重点地区行业运行情

况84

2.1.3.1重点地区行业运营状

况。84

2.1.3.2重点地区产品生产情

况。87

2.1.4市场竞争状

况

88

2.1.4.1企业规模结

构。88

2.1.4.2经济类型结

构。91

2.1.52022年四季度白酒制造行业热

点96

2.1.5.1茅台制订未来10年发展目标，把茅台酒推向国

际。

96

2.1.5.2牛栏山酒厂再获中国最具影响力品牌Top10殊

荣。

97

2.1.5.3中国白酒金三角川西第一酒城建设启动。99

2.1.5.4“中国酒谷”提前两年收入上百亿。100

2.1.5.5“十一五”白酒行业利润增三倍。101

2.22022年1～6月白酒行业运行情

况102

2.2.12022年1～6月白酒行业供求分

析102

2.2.1.1白酒市场运行情

况。102

2.2.1.2白酒行业进出口情

况。106

2.2.2政策解

读

113

2.2.2.1《产业结构调整指导目录（2022年本）》。..113

2.2.2.2《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》。

114

2.2.2.3《酱香型白酒》国家标准正式发布。114

2.2.2.4各身份对本地白酒企业发展干预政策。114

2.2.3热点研

究

115

2.2.3.1发改委约谈酒业巨头，批评白酒轮番涨价。115

2.2.3.2醉驾入刑5月起实施，白酒餐饮渠道销售大幅

滑

坡。

115

2.2.3.