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中医营养学模拟试题（附参考答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1、健脑益智应避免的食物是()

A、桂圆

B、荔枝

C、咖啡

D、山药

正确答案：C

2、下列食物中，容易产酸的食物是()

A、瘦肉

B、凉拌菜

C、新鲜蔬菜

D、豆浆

正确答案：B

3、大枣粥的功效是()

A、滋阴养血，益智安神

B、健脾养心，清热安神

C、健脾养心，安神益智

D、益气养血，安神益智

正确答案：C

4、高脂血症的膳食原则是()

A、多食甜味食物

B、少食蔬菜水果

C、多食咸味食物

D、少食动物内脏

正确答案：D

5、清热凉血的食物是()

A、茄子

B、藕节

C、西瓜

D、绿豆

正确答案：A

6、薏苡仁粥的功效是()

A、益气补肾，利水消肿

B、清热利湿，解毒消肿

C、健脾理气，利水消肿

D、健脾益气，利水渗湿

正确答案：D

7、麻疹最常见的季节是()

A、秋末初冬

B、夏末秋初

C、春末夏初

D、冬末早春

正确答案：D

8、小儿厌食症的膳食原则是()

A、纠正不良的饮食习惯

B、尽量少饮水

C、多吃豆类食品

D、多吃干食品

正确答案：A

9、《备急千金要方》的作者是()

A、孙思邈

B、李时珍

C、陈直

D、孟诜

正确答案：A

10、能用来补血的是()

A、核桃仁

B、鸡蛋

C、小米

D、甲鱼

正确答案：D

11、天花粉粥的禁忌症是()

A、肾阴亏虚

B、肺热津伤

C、脾虚便溏

D、肝气郁结

正确答案：C

12、葱豉汤适用的病证是()

A、体虚感冒

B、暑湿感冒

C、风热感冒

D、风寒感冒

正确答案：D

13、青箱子速溶饮的功效是()

A、清肝明目

B、健脾明目

C、解毒明目

D、养肝明目

正确答案：A

14、特异质应慎食()

A、甘咸类食物

B、苦甘类食物

C、辛辣类食物

D、甘酸类食物

正确答案：C

15、常在夏季用来健脾利湿消暑的食物是()

A、黄瓜

B、西瓜

C、苹果

D、山药

正确答案：A

16、四大菜系是指()

A、湘苏粤闽

B、京沪苏粤

C、京川苏湘

D、川鲁苏粤

正确答案：D

17、适合热病烦渴的饮食是()

A、羊肉

B、红糖

C、甘蔗

D、韭菜

正确答案：C

18、琼玉膏出自的著作是()

A、《食疗本草》

B、《随园食单》

C、《饮膳正要》

D、《伤寒杂病了》

正确答案：C

19、属于纯净处理的方法有()

A、煮

B、蒸

C、漂

D、刷

正确答案：D

20、《备急千金要方》中专论食治的是()

A、二十六卷

B、二十八卷

C、二十五卷

D、三十卷

正确答案：A

21、冬季应慎食()

A、辛辣之品

B、油腻之品

C、肥甘之品

D、生冷之品

正确答案：D

22、脂肪肝病人应避免的食物是()

A、肥肉

B、芹菜

C、米醋

D、瘦肉

正确答案：A

23、气虚质常用的食物是()

A、狗肉

B、韭菜

C、羊肉

D、牛肉

正确答案：D

24、适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是()

A、莲子心茶

B、柴胡决明粥

C、安神定志粥

D、百合龙眼粥

正确答案：A

25、具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()

A、瘦肉丝瓜汤

B、木耳红枣汤

C、参枣猪肝汤

D、甲鱼补肾汤

正确答案：B

26、雪羹汤的功效是()

A、清热化痰，肃肺止咳

B、疏风清热，宣肺止咳

C、疏风清热，止咳平喘

D、清热化痰，祛湿止咳

正确答案：A

27、椒面羹适用于()

A、肝气犯胃

B、胃寒冷痛

C、脾胃湿热

D、肉食积滞

正确答案：B

28、青龙白虎汤的功效是()

A、清热化痰，生津润燥

B、疏散风热，清利咽喉

C、清热解毒，生津润燥

D、清肺化痰，解毒利咽

正确答案：D

29、适用于咳喘证的食物有()

A、白果

B、罗汉果

C、萝卜

D、苦瓜

正确答案：A

30、《本草纲目》的作者是()

A、李时珍

B、李东垣

C、苏敬

D、李中梓

正确答案：A

31、青箱子速溶饮的组成有()

A、蜂蜜

B、白糖

C、冰糖

D、红糖

正确答案：B

32、在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康

的学科是()

A、中医营养学

B、西医营养学

C、中医食疗学

D、中医药膳学

正确答案：A

33、乌发养发应少食的食物是()

A、动物类油脂

B、动物肝脏

C、植物类