小学道德与法治一年级上册第三单元第10课《吃饭有讲究》教学设计.pdf

课时教学设计

课题10《吃饭有讲究》第一课时

1.教学内容分析（分析本课时教学内容在单元中的位置，学习内容对发展学生核心素养的功能价值，

蕴含的正确价值观念等）

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课。它与

第9课《玩得真开心》、第11课《别伤着自己》、第12课《早睡早起》共同构成第三单元。本单元

以学生在学校生活介入后家庭生活的变化为主线，围绕“玩、饮食、安全、作息时间”这四个家庭生

活主题设计安排，目的是引导学生由自然的家庭生活状态，进入到自觉、文明、安全、自主治理的家

庭生活状态，属于儿童“我的家庭生活”这个教育话题。

吃饭，在儿童成长中至关重要。吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。

第10课《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话

题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，旨在

引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食

的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

2.学情分析（分析学生与本课时学习相关的学习经验、知识储备、学科能力水平、学生兴趣与发展需

求、发展路径等）

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。

他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃

饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关

注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择

食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关注食品的卫生与安全

问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决

的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个性品质的儿童”的基

本任务所要求的。

3.目标确定（根据课程标准和学生实际，指向学科核心内容、学科思想方法，描述学生经历学习过程

后应达成的目标）

1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。

2.明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

4.学习重点难点

教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

5.学习活动设计

教师活动学生活动

环节一：小小观察员“我们的手干净吗”

1.猜谜语（课件出示图片）1.学生猜食物。

汤圆粽子月饼水饺

2.中国这些传统的节日都离不开吃。吃可

是一门大学问，这节课我们就来研究吃的学问。

课件出示：吃饭有讲究，（板书：吃饭有

讲究）

3.在家吃饭，饭前妈妈都会对你说什么？2.生：洗手。

4.为什么所有的妈妈都会让小朋友先洗手3.学生发言。

再吃饭呢？

5.一位美国的生物学妈妈，教育8岁的儿

子讲卫生，饭前洗手，可是儿子就是不听，于

是妈妈把儿子玩耍后的小脏手印在培养皿上，

培植出了一副细菌画。儿子看完以后，再不用

妈妈提醒，自己就主动去洗手了。（出示：细

菌图片）

6.我们的双手到底有多脏呢？

（出示手上的细菌和抹布对比的图片）:据

研究，双手上的细菌相当于五块脏抹布上的细

菌。

7.看了这些你有什么感受？你想怎么做？4.学生交流。

小结：我们的手看起来很干净，放到显微

镜下面，就会发现很多细菌，把手洗干净，我

们的身心会更健康。

设计意图：直观感受细菌的可怕，明白饭前洗手的重要性，愿意在饭前主动洗手。

环节二：做一做“我会把手洗干净”

1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。1.学生演示一下平时是怎么洗手的。

提问：小朋友们