2022中国生鲜电商现状分析：同质化竞争严重.pdf

2022中国生鲜电商现状分析：同质化竞争严

重

生鲜电商领域最早的试水者沱沱工社换帅一事再一次搅动生

鲜电商一池春水。这片深不见底的池水下面，是创业者对它又爱又恨

的简单心情。在这个被视为下一个千亿级的电商市场中，不断传出的

倒闭消息时刻拷问着每一位从业者：怎样才能玩转生鲜电商？

生死谜局

互联网思维大行其道让众人突然发觉，存在已久的生鲜买卖是

一个大市场，并被视为中国电商下一个千亿级市场。在资本的一声令

下，众人纷纷入局。只是最终结果让人无奈——死的死，伤的伤。

伴随着7月4日晚间沱沱工社公众号发布的新CEO入职消息，

原CEO杜非离职一事被坐实。就在6月30日，杜非在社交平台透露

已辞去CEO一职。在业内看来，如此快速地换人表示双方提前均已做

好预备，“这样换人虽然不掀起巨浪，但离职消息传出的第一时间所

引发的行业焦虑还是值得深思”。

生鲜电商行业已被不断的倒闭消息熬煎得神经脆弱。命运又给

今年4月突然传出倒闭消息的美味七七开了一个不大不小的玩笑。日

前，美味七七突然传出已找到接盘侠——家乐宝电子商务有限公司欲

接手美味七七。不过，最终一根蜡烛旋即吹灭。家乐宝以聘请律师事

务所、资产评估公司介入调查、取证、资产评估后，发觉对美味七七

的股权收购和资产收购均无法进行为由宣布停止收购。

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生鲜电商领域近年来俨然成为倒闭重灾区。据IT桔子数据显

示，去年生鲜电商“死亡名单”上就消失了13家企业。

模式之惑

有机、原产地……每一家入局的生鲜电商都给自己打上了一个

独有的标签。不过，众多华丽标签照旧掩盖不了一个残酷的事实：生

鲜电商运营模式存疑，行业同质化竞争严峻，盈利者少之又少。

杜非在离职后坦言，生鲜电商行业的最大问题是同质化竞争，

缺乏内在核心竞争力，“细分和垂直不见得有错，但问题是没有企业

自己的特点”。杜非表示，目前每个生鲜电商销售的商品几乎都是雷

同的。

食行生鲜CEO张洪良在日前由亿欧网主办的“2022中国互联

网+创业创新大会之零售+创业创新论坛”上坦言，传统B2C模式在生

鲜领域行不通。首先是生鲜商品非标准化以及对冷链要求极高的特性，

这需要付出高成本，但这对应的却是行业的低客单价。此外，现有许

多B2C生鲜电商都是通过不断压榨上游利润来获得差价，并非通过制

造价值来获得胜利。

此外，红火的O2O模式也存在质疑。虽然易果生鲜同样在试水

O2O模式，不过在易果生鲜董事长金光磊看来，这是一个需要谨慎的

方向。金光磊向北京商报记者表示，消费者对于生鲜毕竟有多少即时

消费需求是打算O2O模式是否合适的关键点。在他看来，前期的烧钱

补贴掩盖了消费者的真实需求，“这点始终值得怀疑”。《2022-2022

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中国农产品电子商务进展报告》显示，截至去年国内农产品电商接近

4000家，但是其中仅只有1%能够盈利，其中7%巨额亏损、88%略亏、

4%持平。

难题之解

在资本的压力下，全部生鲜电商都追求规模，忽视了盈利，这

是近几年行业面临的普遍问题。不过，不行否认的是，较低的渗透率

还是给生鲜电商供应了潜在进展空间，而生鲜电商也并非无解之题。

中国生鲜电子商务市场或将在将来三年内呈现爆发式增长。依

据市场调研机构尼尔森的报告，2022年有望超过1500亿元，年均复

合增长率达到50%。目前，生鲜食品在我国的电商渗透率不到1%。

对于生鲜电商的将来前景，金光磊称，“不到1%的渗透率足

以说明问题，关键是企业要做好供应链”。据金光磊介绍，易果生鲜

正通过自建物流配送体系“安鲜达”为消费者供应服务，随着服务升

级，平台将会做得更多，“易果生鲜正在从一个垂直生鲜B2C电商，

向生鲜全链条的运营平台转换”。这个转换背后真正的核心就是，让

更多的数据从用户端走向生产端，让更多的生产数据从生产端走向用

户端。

在张洪良看来，生鲜电商肯定是一个大平台，“由于它是高频

的，会构建大的用户基数，有了高频就可以获得中低频品类，这是为

数不多的大平台机会”。

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