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有效的员工激励方法

一、物质激励

做好餐厅服务员的精神激励是使餐厅服务员热爱团队、焕发工作积极性的重

要措施，精神激励能够满足他们的精神需要，使餐厅服务员更加积极地投入到工

作中去。

1)成长激励

管理者要多为餐厅服务员创造发挥才能的机会，人尽其才，要帮助餐厅服务

员在平凡的工作中去寻找发挥聪明才智的机会。再有，就是顺应餐厅服务员自我

实现的愿望，帮助解决其能力不足问题，积极主动地为他们提供各种长见识、增

才智的机会，培养和强化餐厅服务员对工作的自信心。

成长(成才)激励形式通常有;利用各种机会把餐厅服务员有选择地送到各级

院校、培训中心学习;送国内、外考察，进修学习;餐厅服务员通过深造具备一定

能力后及时给予相应专业技术职称。

2)关怀激励

管理者对餐厅服务员各方面的情况应尽可能多地了解，如身体状况、家庭困

难、亲属身体状况、个人工作愿望、能力上的长处与不足、上下班路途、交通方

便程度等等，经常给予关心和必要的帮助，餐厅服务员会感到上级不是把自己当

作一部工作机器，而是把自己真正当作人来尊重的。这种激励方法在餐厅服务员

感情上产生的效应是积极强烈而持久的，对培养餐厅服务员工作热情和良好的工

作动机可产生积极有效的影响。

3)形象激励

餐厅服务员对管理者的期望较高。管理者形象可尊敬、可信赖，餐厅服务员

的工作热情就能有起码的保证;如果管理者在人们心目中是一个自私自利、任人

唯亲、处事不公的形象，餐厅服务员的工作热情就会受到极大削弱。要想调到餐

厅服务员的积极性，靠强权管制是无法奏效的，只有管理者的所作所为得到餐厅

服务员心理上的认同，人们才会心甘情愿跟随企业。餐厅服务员只有跟随一心为

公、清正廉洁、处事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奋才会有回报，自

己才会受到承认与尊重，才会有真正的前途。任何一个餐厅管理者绝不要忽视自

身的形象激励作用。

4)荣誉激励。

荣誉激励就是给有突出贡献的餐厅服务员一种荣誉称号，并以此提高其工作

积极性和对餐厅工作的责任感与义务感。激励未获荣誉称号的服务员奋发进取，

争取以优异成绩得到餐饮企业的承认与众人的尊敬。

餐厅中所设的荣誉称号有：优秀服务员、微笑大使、服务明星、精神文明标

兵、十佳服务员。

在授予荣誉称号时应注意：

A.荣誉称号的得主必须有突出成绩、群众订可。

B.评选标准明确、事实充分，群众能参与评选并愿意接受。

C.荣誉称号评选前后要出大力宣传并举行仪式，扩大其影响力。

D.荣誉称号也要和物质利誉挂钩，这样激励的效果就会更理想。

5)晋升激励

晋升是指给予一定的职位或升迁。晋升说明个人的.价值在升值，个人要挑

起更重要的担子和担负更重要的责任，随之也会带来更高的社会地位和声誉。

晋升对全体餐厅服务员都是平等的，机会也是均等的，从而使晋升成为人人

可追求的目标而起到激励作用。

6)目标激励

目标是具体的目的要求，餐厅的目标体系包括总目标、部门目标和个人目标，

这三级目标应上下相一致。另外，目标激励注意：

A.各级目标明确具体，与服务员关系密切并具有激励性。

B.目标科学合理，人们通过努力能达到。

C.目标要具有阶段性，以使激励及时。

D.达到目标后，与个人利益的相关部分要及时兑现，使激励真正起到作用。

7)命运共同体激励

餐厅和服务员目标一致，相互依赖、相互承认、相互融合。餐厅的声望、地

位、效益、前途与服务员个人利益息息相关。为了餐厅的兴旺发达，也为了自身

的前途，服务员会以命运共同体为动力而积极奋斗。

命运共同休激励有如下内容：

A.经常向服务员灌输命运共同体思想。

B.实行民主管理，尽量让服务员参与各种决策，确立服务员的主人翁地位。

C.创造良好的餐厅文化和店风，使服务员感到在餐厅工作心情舒畅。

D.各级管理者以及身作则，以自己对餐厅的责任感、自己和餐厅的共同命运

来影响下属。

E.在工作上支持下属。

F.在工作上支持下属，帮助其解决问题。

G.在生活上关心服务员，切实为下属办实事。

H.开展多种形式的集体活动，使服务员感到集体的温暖。

二、精神奖励

所谓物质激励，是指通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，

即以按劳分配的原则，通过分配量上的差异作为酬劳或奖励，