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《插花艺术》课程标准

一、课程性质与任务

《插花艺术》是一门实用性很强的课程，是酒店管理专业的一门专业选修课。课程坚持以花艺

作品设计与创作技能的培养为主线、以工学结合为主要手段，以能力培养为核心，培养学生前期作

品构思与设计、中期作品创作及后期作品走向市场（销售或服务客户）的综合运用能力和职业素质。

它的任务是：在教学过程中，强化学生职业能力和素质的培养，充分体现技能培训和社会实践

相结合的学习模式。通过本课程系统地学习，培养学生具有插花与花艺设计扎实的理论基础知识，

能熟练插作东西方各种不同花型，能熟练插作各种礼仪插花、庆典插花、装饰插花等，并培养学生

具有自我发展、创作高水平创意插花的能力。同时注重培养学生具有良好的职业素质，为学生毕业

后在插花与花艺设计岗位顶岗实习及工作打下坚实的基础，培养学生成为真正的花艺师，最终实现

在花艺行业的零距离就业。

二、课程教学目标

通过本课程教学，使学生树立正确的法律意识，帮助学生提高分析问题和解决问题的能力，为

以后从事邮轮旅游相关工作打下基础，并注重渗透思想教育，加强学生的职业道德观念。

（一）知识目标

1.掌握插花的艺术流派及其风格特点。

2.掌握插花的原理，基本造型，花材和花器的选择。

3.熟悉花材的整理加工和保养、造型技法；东方插花艺术的表现方法与要求。

4.掌握西方插花艺术的技法与要求，现代插花艺术及插花艺术作品的鉴赏及评判以及前卫另类

插花等。

（二）能力目标

1.教学中应适当增加实践教学的比重，注重对学生实践能力的培养。

2.学生在艺术欣赏中学习、在学习中受到艺术熏陶的效果。

3.仿真花的插作；并辅以动手实践。

4.使学生能掌握插花艺术的基本原理以及初步具备插花艺术造型的技能。

（三）素质目标

1.具备良好的工作态度、责任心。

2.具有较强的团队意识和协作能力。

3.具有较强的学习能力、吃苦耐劳精神。

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4.具有较强的语言表达能力和协调人际关系能力。

5.具有认识自身发展重要性以及确立自身继续发展目标的能力。

三、参考学时

32学时

四、课程学分

2学分

五、课程内容和要求

序教学项参考

教学内容与教学要求教学活动设计建议

号目课时

1.采用讲授法介绍插花艺术的特

1.了解插花艺术的特点：生命

点、插花艺术的分类

任务一：性、随意性、装饰性，介绍插花

2.图片及视频展示插花艺术

1插花艺术艺术的作用4

3.布置课上及课后作业，先根据自

概论2.详细根据不同分类方法对插

己的审美做一个插花作品

花艺术的分类