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基于的农产品质量安全风险防控方案

TOC\o1-2\h\u29916第1章绪论 3

209461.1背景与意义 3

236361.2目标与内容 3

29458第2章农产品质量安全风险识别 4

319302.1风险源识别 4

256102.1.1种植、养殖环节的风险源 4

60032.1.2生产资料供应链中的风险源 4

78382.1.3加工、储存、运输环节的风险源 5

196092.1.4消费环节的风险源 5

166712.2风险因素分析 5

197992.2.1环境因素 5

316832.2.2人为因素 5

15232.2.3社会经济因素 5

150942.3风险评估方法 5

95732.3.1定性评估 5

320372.3.2定量评估 5

22124第3章农产品质量安全风险防控技术体系 6

307073.1风险防控策略 6

241883.1.1预防为主，防治结合：以预防措施为基础，强化农产品生产、加工、流通各环节的监管，结合防治措施，降低质量安全风险。 6

40833.1.2分级管理，分类指导：根据农产品种类、生产区域、生产环节等不同特点，实施分级管理，制定针对性的分类指导措施。 6

145963.1.3动态监控，及时预警：建立农产品质量安全风险监测与预警体系，实现风险因素的动态监控，为政策制定和调整提供科学依据。 6

326093.1.4科技支撑，创新发展：加强农产品质量安全防控技术的研发与应用，推动技术创新，提高风险防控能力。 6

147983.2防控技术框架 6

111173.2.1农产品质量安全风险评估技术 6

224163.2.2农产品质量安全监测技术 6

258763.2.3农产品质量安全防控关键技术 7

2030第4章农业生产环节风险防控 7

311394.1种植业风险防控 7

82994.1.1土壤污染防控 7

226044.1.2农药风险防控 7

31134.1.3病虫害防控 7

321274.2畜禽养殖业风险防控 7

257054.2.1疫病风险防控 7

66214.2.2饲料安全防控 8

107784.2.3养殖环境风险防控 8

230454.3水产养殖业风险防控 8

43644.3.1水质风险防控 8

75654.3.2疫病风险防控 8

44734.3.3药物残留风险防控 8

78984.3.4养殖设施风险防控 8

23291第5章农产品加工环节风险防控 8

232305.1加工过程风险防控 8

236045.1.1原料验收风险防控 8

158755.1.2加工过程风险防控 8

278235.1.3清洁生产风险防控 9

41735.2仓储物流风险防控 9

211855.2.1仓储风险防控 9

38245.2.2物流风险防控 9

280165.2.3防腐保鲜风险防控 9

32697第6章农产品质量安全监测与预警 9

191226.1监测技术与方法 9

6976.1.1快速检测技术 10

298246.1.2实验室检测技术 10

254806.1.3遥感监测技术 10

213866.2预警体系构建 10

280716.2.1组织架构 10

155106.2.2信息收集 10

94466.2.3预警指标 10

96796.2.4预警流程 10

25506.3预警模型与应用 11

111496.3.1人工神经网络模型 11

52646.3.2支持向量机模型 11

21446.3.3随机森林模型 11

61056.3.4应用实例 11

606第7章农产品质量安全追溯体系 11

109927.1追溯体系概述 11

82017.1.1基本概念 11

160637.1.2构成要素 11

187647.1.3重要作用 12

50017.2追溯关键技术 12

238937.2.1标识技术 12

50777.2.2数据采集与传输技术 12

195507.2.3数据处理与分析技术 12

19427.3追溯体系应用案例 12

319077.3.1案例一：某省蔬菜追溯体系 12

270847.3.2案例二：某市猪肉追溯体系