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餐饮小吃创业项目计划书（热门3篇）

1.餐饮小吃创业项目计划书第1篇

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式

早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为

主。

2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展

成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的

餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内

独领风骚。

4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开

业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经

营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年

收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占

有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名

品牌。

三、市场分析

1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占

50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费

水平中低档。

2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他

3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格

较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥

挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力

争在激烈的市场上占有一席之地。

四、经营计划

1.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套

餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到

家”服务。

5.经营时间：早6：30-晚11：00

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营

养等方面下功夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇

员(含2名厨师)具体内容如下：

通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-

30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来

本店面试。

经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体

内容如下：

制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考

试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，

还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元

的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类

推。

2.餐饮小吃创业项目计划书第2篇

一、投资开店局限性

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平

方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是

一个月一付，或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000

元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置

2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的

关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上

有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

三、经营特色

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高