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4.8.2食物的消化和营养物质的吸收教学设计2023-2024学年北师大版生物七年级下册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

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一、教学内容

4.8.2食物的消化和营养物质的吸收，《北师大版生物七年级下册》本章节内容包括：消化系统的组成及其功能，各类食物的消化过程，营养物质在小肠的吸收过程，以及消化吸收过程中的能量转换。具体涉及以下知识点：

1.消化系统的结构：口腔、食管、胃、小肠、大肠和肝、胰等器官的作用；

2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆汁等的作用；

3.营养物质的吸收：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等在小肠的吸收机制；

4.消化吸收过程中的能量转换：食物热值的计算，能量在生物体内的转化。

二、核心素养目标分析

本章节的核心素养目标旨在培养学生以下能力：科学探究、理性思维、生命观念和社会责任。通过学习食物的消化和营养物质的吸收，使学生能够：

1.掌握消化系统的组成和功能，培养科学探究能力，学会观察和思考生物体的结构与功能关系；

2.理解各类食物的消化过程和营养物质的吸收机制，发展理性思维，提高分析问题和解决问题的能力；

3.形成生命观念，认识到生物体结构与功能相适应的原理，理解人体健康与营养摄入的关系；

4.增强社会责任感，认识到合理膳食对个人健康和社会发展的重要性，培养良好的生活习惯。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了生物体的基本结构、细胞的功能、人体的基本生理过程等基础知识，为本章节食物消化和营养物质吸收的学习奠定了基础。

2.学生在兴趣上，可能对食物和身体机能有较高的好奇心；在能力上，具备一定的观察、分析和逻辑思维能力；在学习风格上，部分学生喜欢通过图像、模型等直观教具来学习，而部分学生则偏好从文字和公式中获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：消化系统的结构和功能较为复杂，对消化酶和营养物质吸收机制的理解可能存在难度；此外，食物热值的计算和能量转换过程可能对学生来说较为抽象，难以理解和掌握。部分学生可能在学习过程中对细节把握不足，对消化吸收过程的关键环节认识不深。

四、教学方法与策略

1.针对教学目标和学习者特点，采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过案例分析加深学生对消化系统功能和食物消化过程的理解。同时，引入项目导向学习，让学生自主探究营养物质吸收的过程。

2.设计具体教学活动：开展角色扮演活动，让学生模拟消化系统中的不同器官，体验其功能；组织实验，观察食物消化过程中的变化；设计相关游戏，如营养物质吸收大挑战，提高学生的学习兴趣和参与度。

3.教学媒体使用：利用多媒体课件、实物模型、图表等教学资源，直观展示消化系统的结构和功能，帮助学生形象地理解食物消化和营养物质吸收过程。同时，运用互动白板等设备，提高课堂互动性和学生的学习积极性。

五、教学过程

第一课时

一、导入新课

1.复习提问：同学们，我们之前学习了人体的哪个系统？（消化系统）那么，你们知道消化系统的主要功能是什么吗？（引导学生回答：消化食物、吸收营养）

2.导入新课：今天我们将进一步学习消化系统如何完成这一功能，进入《食物的消化和营养物质的吸收》的学习。

二、自主学习

1.学生自主阅读教材P84-85，思考以下问题：

a.消化系统由哪些部分组成？

b.淀粉、蛋白质和脂肪在消化过程中是如何被分解的？

c.营养物质是如何在小肠被吸收的？

2.学生分享学习成果，教师点评并总结。

三、课堂讲解

1.讲解消化系统的组成及各部分功能。

a.口腔：牙齿的咀嚼作用，唾液淀粉酶的分解作用。

b.胃：胃蛋白酶的作用，胃酸的杀菌作用。

c.小肠：胰蛋白酶、肠腺酶的作用，胆汁的乳化作用。

d.大肠：水分的吸收，废物的排出。

2.讲解淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。

a.淀粉：从口腔开始，唾液淀粉酶分解成麦芽糖，小肠内胰蛋白酶继续分解成葡萄糖。

b.蛋白质：从胃开始，胃蛋白酶分解成多肽，小肠内胰蛋白酶继续分解成氨基酸。

c.脂肪：从小肠开始，胆汁的乳化作用，胰脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。

3.讲解营养物质的吸收过程。

a.葡萄糖、氨基酸：通过小肠绒毛的毛细血管吸收。

b.甘油、脂肪酸：通过小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。

四、课堂实践

1.分组讨论：让学生分组讨论消化系统各部分的功能，以及食物消化和营养物质吸收的过程。

2.角色扮演：学生扮演消化系统中的不同器官，模拟食物的消化和营养物质的吸收过程。

3.实验观察：观察食物消化过程中的变化，如淀粉遇碘变蓝等。

五、课堂小结

本节课我们学习了消化系统的组成、功能，以及食物的消化和营养物质的吸收过程。通过学习，我们知道了消化系统各部分的作用，以及食物是如何被分解、吸收的。

第二课时

一、复习导