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食品安全管理人员岗位培训制度

食品安全管理人员岗位培训制度（精选5篇）

在社会发展不断提速的今天，越来越多地方需要用到制度，制度

一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条

件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。到底应如何拟定制度呢？

下面是小编整理的食品安全管理人员岗位培训制度（精选5篇），希

望对大家有所帮助。

食品安全管理人员岗位培训制度1

1.目的

⑴加强人力资源的开发及培训；

⑵贯彻公司的经营理念及质量、食品安全政策及相关制度、法规；

⑶保证质量、食品安全管理体系的有效运行，实现公司的方针目

标。

2.适用范围

适用于本公司的全体员工，特别是与产品、服务质量、食品安全

相关的人员。

3.职责

3.1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负

责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果组织评估；对培训计

划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。

3.2各部门负责本部门员工及本部门准备招收或转岗的员工的岗位

技能培训及考核以决定其是否被录用。各部门负责定期为部门员工进

行食品安全知识培训。

3.3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。

4.工作程序

4.1培训计划

4.1.1行政部应于每年12月初向公司各部门发出《培训需求计

划》。

4.1.2公司各部门收到《培训需求计划》后，按表内的项目，结合

实际需求，认真填写，并于12月20日以前返回行政部。

4.1.3行政部根据各部门的培训需求计划及公司的工作重点，于年

底前制定下一年度的年度培训计划，并报质量负责人批准后实施。

4.1.4公司各部门根据生产经营活动和岗位的需求，可随时填写

《培训需求计划》提交行政部。行政部根据具体情况与总经理商定后，

可适时调整年度培训计划。

4.2培训实施

4.2.1岗前培训

⑴岗前培训：新进员工报到后，由行政部组织实施岗前教育；培

训内容包括：食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安

全生产培训、卫生知识培训等。

⑵实作训练：新进员工在接受职前培训后，即由接收部门进行岗

前实作训练即岗位技能培训，经考核评定合格后，部门经理填写《员

工试用考核表》交行政部，如试用不合格，试用人员持《员工试用考

核表》到行政部核算工资，结束试用。

4.2.2在职培训

在职人员因工作岗位变动或职务变更，或本职知识、技能经其主

管认定需加以充实的，或需持证操作的特种作业人员的资格证到期需

重新认定，均需进行在职培训。

⑴由需要培训的部门提出培训需求。

⑵组织实施培训：按行政部拟定的培训计划，组织实施。

⑶公司内部培训：应有《培训记录》，培训完成后，将《培训记

录》交行政部存档、备查。

⑷外部培训：凡需到公司外进行培训的人员，必须于培训结束后

取得毕业或结业证书或提交学习总结，凡无上述证明者，不予报销学

费。行政部对培训人员取得的证书进行复印存档，对提交的学习总结

进行存档。

⑸食品安全知识培训：行政部每年组织一次食品安全、卫生知识、

消防知识培训，当食品安全制度有重大变化时，可即时培训掌握。

4.3培训记录的管理

4.3.1各部门培训结束，填写《培训记录》并对培训结果进行考核，

根据考核结果对考核不合格人员进行惩处。

4.3.2行政部对培训人员培训后所提供的资料进行整理、分类、归

档，并登记员工的个人档案，便于公司对员工进行调用、提升或工作

调整时提供参考备查。

4.4行政部于每年年底对本年度教育培训计划的执行情况进行检查

和总结，并呈报总经理。

4.5员工档案管理

4.5.1员工进入公司时仔细填写《员工履历表》，内容包括姓名、

籍贯、年龄、工作经历等个人信息。

4.5.2行政部负责根据各部门培训记录将员工培训情况填入员工履

历表。

4.5.3行政部负责公司全体员工的档案管理工作。

食品安全管理人员岗位培训制度2

1、从事餐饮服务工作人员必须在接受食品安全法律法规和食品安

全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、认真制定培训计划，在餐饮服务监督管理部门的指导下